www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola, La

Crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola, La

Crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola, La


  • Author: Ruiz Hernández, M.
  • publisher: Mundi-Prensa; AMV
  • Year: 2002 (2 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1050 grs
  • ISBN: 84-8476-048-0
  • ISBN 13: 9788484760481
  • Book pages: 355
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 30.00€ VAT included
Description

Tratado enológico completo con todos los datos más interesantes referentes a la crianza del vino tinto, desde la viña hasta la barrica y la botella. Actualizado y con amplio contenido. Recomendado. Indice: Estabilización y crianza. Compuestos fenólicos. Condición vitícola y crianza de vinos. Fermentación, maceración y extracción de polifenoles. Polimeración fenólica. La barrica de roble. El tapón de corcho. El cuello de botella. El vino en la botella. Bodega de crianza. Tesis desarrollada.

Related Products

Vinos, vinagres, aguardientes y licores de la provincia de Cádiz

Vinos, vinagres, aguardientes y licores de la provincia de Cádiz

Contenido: De la muy noble cuna del vino. El cultivo de la vid en la provincia de Cádiz. Vinos de...
25.00€
Lolo. Las lágrimas del vino

Lolo. Las lágrimas del vino

Dolors y Arantxa compartieron una experiencia traumática durante la adolescencia. Treinta años de...
18.00€
Guía Peñín Vinos de España 2022

Guía Peñín Vinos de España 2022

Nueva edición de la Guía de vinos españoles más completa del mundo. La Guía Peñín de los Vinos de...
22.00€
Bodegas II: arquitectura y diseño - Wineries II: Architecture & Design

Bodegas II: arquitectura y diseño - Wineries II: Architecture & Design

Segundo volumen de la colección Arquitectura y Diseño dedicado a la difusión de la arquitectura v...
29.95€