www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Cocina de Cádiz en 1800, La

Cocina de Cádiz en 1800, La

Cocina de Cádiz en 1800, La


  • Author: Carlos Spínola
  • publisher: Gastro Sur
  • Year: 2011 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 15.0 cms., Height 21.0 cms.
  • Weight: 550 grs
  • ISBN: 84-934188-7-0
  • ISBN 13: 9788493418878
  • Book pages: 238
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 15.00€ VAT included
Description

Sobre un antiguo recetario de cocina, manustrico en Medina Sidonia a principios del siglo XIX, allá por los primeros años de 1800, Carlos Spínola con la colaboración de José Antonio Lambiris estudian y desarrollan la gastronomía y la culinaria de aquella difícil época en la que la provincia de Cádiz estuvo afectada por varios acontecimientos, coom fueron la epidemia de fiebre amarilla, el desastre de la batalla naval de Trafalgar, la Guerra de la Independencia con Cádiz sitiada por las tropas francesas, las Cortes Constitucionales de Cádiz de 1812 y los posteriores acontecimientos absolutistas de Fernando VII, con intentos de pronunciamentos revolucionarios en el trienio constitucional.

Related Products

Cocina mediterránea, La

Cocina mediterránea, La

A través de siglos de historia, los países ribereños del Mediterráneo han creado formas de cultur...
13.50€
Cocina tradicional española

Cocina tradicional española

Las especialidades de las distintas gastronomías de la península podrían llenar varias encicloped...
24.90€
Cocinando carne de potro. Recetario de carne de equino

Cocinando carne de potro. Recetario de carne de equino

Cualquiera de las recetas que usamos habitualmente nos sirve para preparar la carne de potro. Aqu...
15.00€
Productos culinarios

Productos culinarios

Este texto está dirigido a los estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo...
26.00€