www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Ciencia de la carne de ave

Ciencia de la carne de ave

Ciencia de la carne de ave


  • Author: Richardson, R.I.; Mead, G.C.
  • publisher: Acribia
  • Year: 2001
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1100 grs
  • ISBN: 84-200-0944-X
  • ISBN 13: 9788420009445
  • Book pages: 497
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: On demand

Price: 51.00€ VAT included
Description

19 capítulos actualizados divididos en 5 partes. Bases bioquímicas de la calidad de la carne. Factores de la producción y manejo que afectan a la calidad de la carne. Calidad microbiológica de la carne y los productos cárnicos de aves de granja. Productos de carne de ave. Resúmenes.

Related Products

Cría de codornices para pequeños emprendedores

Cría de codornices para pequeños emprendedores

Sepa exactamente dónde, cómo y cuándo comenzar la cría de codornices. lleve el rendimiento de su ...
9.50€
Gallinas ponedoras y la producción de huevos, Las

Gallinas ponedoras y la producción de huevos, Las

Contenido: Introducción. El gallinero. La población del gallinero. La selección. Zootecnia y repr...
10.00€11.11€10%
Guía de la cría de pollos y gallinas

Guía de la cría de pollos y gallinas

Este es el libro que necesita para criar pollos y gallinas y mantener las aves sanas y seguras. L...
31.00€
Razas y cría de pollos y gallinas

Razas y cría de pollos y gallinas

Este libro proporciona consejos prácticos y orientación profesional para todos los aspirantes a a...
25.00€