www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Advanced search

  • Your cart is empty

  1. Home
  2. Cattle
  3. Aviculture

Ciencia de la carne de ave

Ciencia de la carne de ave

Ciencia de la carne de ave

  • Author: Richardson, R.I.; Mead, G.C.
  • publisher: Acribia
  • Year: 2001
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1100 grs
  • ISBN: 84-200-0944-X
  • ISBN 13: 9788420009445
  • Book pages: 497
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: On demand
Price: 51.00€ VAT included
Description

19 capítulos actualizados divididos en 5 partes. Bases bioquímicas de la calidad de la carne. Factores de la producción y manejo que afectan a la calidad de la carne. Calidad microbiológica de la carne y los productos cárnicos de aves de granja. Productos de carne de ave. Resúmenes.

Related Products

Producción comercial de pavos broilers

Producción comercial de pavos broilers

Contenido: Razas: Pequeñas, medianas y voluminosas. Recría: Alojamientos. Calefacción. Iluminació...
10.00€
Bioseguridad en avicultura

Bioseguridad en avicultura

Contenido: Riesgos potenciales específicos de los productos avícolas para el hombre. Transmisión ...
36.50€
Gallinas enanas de raza

Gallinas enanas de raza

Se presentan las 88 razas de gallinas enanas más conocidas a escala mundial y aceptadas por la En...
40.00€
Cría del avestruz, La

Cría del avestruz, La

Descripción de las rátidas. Anatomía y fisiología. Comportamiento. Ciclo biológico. El medio ambi...
21.50€