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Cerdo Ibérico, El. Sabor de la dehesa / The Iberian pig. A taste of the pasturelands

Cerdo Ibérico, El. Sabor de la dehesa / The Iberian pig. A taste of the pasturelands

Cerdo Ibérico, El. Sabor de la dehesa / The Iberian pig. A taste of the pasturelands


  • Author: VV.AA.
  • publisher: Junta de Andalucía
  • Year: 2009 (1 Edition)
  • Languages: Español, Ingles
  • dimensions: Width 15.0 cms., Height 15.0 cms.
  • Weight: 200 grs
  • Book pages:
  • Book binding:
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 27.00€ VAT included
Description

Este dvd recorre en imágenes el ciclo de vida del cerdo ibérico, desde su nacimiento hasta su transformación en los maravillosos productos que hacen de él uno de los más exquisitos manjares de nuestra tierra, pasando por la dehesa en la que se origina su sabor único en el mundo. Contenido: Guión documental. Introducción. El nacimiento. La cría. La dehesa. La montanera. El sacrificio. Despiece y elaboración. La curación. Consumo. Anexos. English version.

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