www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria

Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria

Calidad alimentaria: riesgos y controles en la agroindustria


  • Author: J.L. López García
  • publisher: MP
  • Year: 1999 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 700 grs
  • ISBN: 84-7114-811-0
  • ISBN 13: 9788471148117
  • Book pages: 316
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 24.50€ VAT included
Description

Basada en el Analisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos. Esta obra está hecha pensando en todos los técnicos que tienen que intervenir en la cadena alimentaria, bien en la fabricación como en la distribución de los alimentos. Constituye una sólida base sobre la que asentar programas de higiene de los alimentos que contemplen toda la cadena alimentaria, desde la obtención de la materia prima hasta el consumidor final.

Related Products

Auditoría del sistema APPCC. Cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP

Auditoría del sistema APPCC. Cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP

El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el instrumento más valioso...
20.00€
Compendio de riesgos alimentarios

Compendio de riesgos alimentarios

Contenido: Prólogo. Agradecimientos. Lista abreviaturas. Índice de figuras. Índice de tablas. Par...
36.00€
Inspección de calidad alimentaria, La

Inspección de calidad alimentaria, La

Contenido: Introducción. Historia de la inspección de calidad. Productos de origen vegetal: aceit...
10.00€
HACCP. Enfoque práctico

HACCP. Enfoque práctico

Contenido: Introducción al HACCP. ¿Por qué hay que utilizar el HACCP?. Preparándose para el HACCP...
40.00€