Barman profesional. Una guía completa para obtener resultados profesionales

Author: Adam W. Freeth
publisher: Paraninfo
Year: 2009 (1 Edition)
Languages: Español
dimensions: Width 22.0 cms., Height 26.0 cms.
Weight: 725 grs
ISBN: 84-283-3196-0
ISBN 13: 9788428331968
Book pages: 160
Book binding: rustic
colour: colour
Availability: In stock

Price: 21.00€ VAT included

Description
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Description

La mas completa guía, a todo color, para conocer la profesión de Barman. Todo lo que se necesita saber para regentar un bar: Conocimiento del producto, servicio al cliente, cócteles clásicos y modernos y todo lo necesario parta saber regentar un bar. Contenido: Introducción. El barman profesional. Servicio responsable de alcohol. El cliente. El entorno del bar. Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra, Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy, Aromatizados, Bíteres, Licores, Vino y Champán, Cervezas). La mecánica del Barman. Cócteles y mixología. Recetas de cócteles.