www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Aprende a cocinar en un mes con Fernando Canales

Aprende a cocinar en un mes con Fernando Canales

Aprende a cocinar en un mes con Fernando Canales


  • Author: Fernando Canales
  • publisher: Everest
  • Year: 2011 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 21.0 cms., Height 21.0 cms.
  • Weight: 600 grs
  • ISBN: 84-441-2108-8
  • ISBN 13: 9788444121086
  • Book pages: 127
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 15.00€ VAT included
Description

Llevo en esta profesión más de 25 años y me sorprende qué gratificante resulta cocinar todos los días y lo mucho que se aprende. Me conmueve la importancia que se le otorga al hecho de cocinar, siendo algo tan sencillo. Más que trabajar con las manos y realizar una cadena de movimientos, cocinar es una forma de ver las cosas: los productos y su frescura, el corte y la proporción, el tamaño y la dosis. Antes de cada paso que das, existe una pequeña reflexión y, por tanto, una decisión que condiciona todo el desarrollo del plato y afecta a su sabor y al placer que genera. Estoy absolutamente convencido de que, después de leer este libro, muchas personas se convertirán en grandes chefs y darán a sus platos una magia personal y valiosa. Porque cocinar es como contar un chiste; no hay chiste malo o bueno, sino mal o bien contado.Y este libro te enseñará a afrontar de manera positiva una tarea tan cotidiana como cocinar, que te puede dar una gran felicidad a ti y a quienes te rodean. Las tareas que realizamos a largo plazo muchas veces aturden nuestro pensamiento, porque son intangibles, hacen que nuestra mente esté continuamente preocupada y nos generan ansiedad. Pero al cocinar descubres que, con el comienzo, elaboración y remate de cada plato, mantienes tu mente absorta en el trabajo y, al finalizar la receta, obtienes una sensación de bienestar y de plenitud, que, a veces, la vida no te da. Cocinar es darse a los demás, pero, sobre todo, a uno mismo. ¿Cuántas personas conoces que cocinen el sábado o domingo, porque es algo que les relaja? Tú puedes conseguir lo mismo. Al igual que la fotografía es el dominio de la luz, cocinar es una forma de observar los alimentos y dominar su calor y grado de humedad. Con este libro aprenderás cocina, pero sobre todo sabrás disfrutar mucho más de la comida que hacen para ti otras personas. Confieso humildemente que, gracias a mis programas de televisión, muchos espectadores han empezado a hacer algo que creían imposible: ponerse el delantal. No hay un plato más difícil que otro. Al contrario. Puede que, cuando aprendas a cocinar, creas que ya sabías hacerlo y lo tenias escondido. En el fondo es algo mágico, porque descubres tu propia sensibilidad que ha estado y estará siempre contigo. Enhorabuena por adquirir este libro que, espero, marque un antes y un después en tu vida.

Related Products

Casquería

Casquería

Javi Estévez (Madrid, 1983) despliega conocimiento a raudales en estas páginas relatando no sólo ...
69.50€
Recetas del huerto de Rechupete

Recetas del huerto de Rechupete

Las verduras son fuente de salud... y también motivo de inspiración para Alfonso López, el alma m...
24.95€
Cocina Andujareña

Cocina Andujareña

Los conocidos de la casa nunca hubieran creído cuántos secretos y sorpresas les depararía Ana y s...
8.50€
Cocina sana con thermomix

Cocina sana con thermomix

Seguir una alimentación sana y equilibrada no tiene porqué ser difícil ni aburrido y queremos dem...
21.95€