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Análisis sensorial - Normas UNE

Análisis sensorial - Normas UNE

Análisis sensorial - Normas UNE


  • Author: VV.AA.
  • publisher: Aenor
  • Year: 2010 (2 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 965 grs
  • ISBN: 84-8143-705-0
  • ISBN 13: 9788481437058
  • Book pages: 456
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: Out of stock

Price: 36.40€ VAT included
Out of stock
Description

La guía práctica para: Examinar las características sensoriales de los productos, necesario en el control de la calidad, en los estudios de mercado y en la definición de las denominaciones de origen. Los estudiantes de esta disciplina académica y para los laboratorios que desarrollan su actividad en el ámbito de la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025. Novedades de esta segunda edición: Revisa y actualiza la anterior edición, agrupando las 21 normas UNE de mayor interés práctico en la actualidad, relativas a la aplicación de técnicas y métodos normalizados destinados a establecer con precisión las propiedades de los productos a través de los sentidos. Las guías para el personal de los laboratorios. Las nuevas metodologías no disponibles hasta ahora. Las normas son susceptibles de revisiones periódicas para asegurar su actualidad y consonancia con los progresos de la industria y de la sociedad. Por esta razón, aunque todas las normas contenidas en este manual están vigentes a la fecha de cierre de edición. Puede ocurrir que en el futuro las modificaciones que se produzcan en el catálogo de normas UNE afecten a esta selección.

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