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¿Hay alimentos buenos y malos? ¿Cuál es la dieta más beneficiosa para nuestra salud? ¿Debemos eliminar algún alimento? ¿Qué distingue a los alimentos ecológicos de los convencionales? ¿Qué son los alimentos transgénicos? Frente a la creencia de que tenemos un "destino" escrito en nuestros genes, Mariano Bueno nos muestra que lasinvestigaciones científicas más punteras indican que el modo de vida es mucho más importante que la genética cuando hablamos de salud, y que una alimentación saludable (basada en fruta, verdura y poca carne), el ejercicio y el descanso son la mejor prevención frente a las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer.