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Alimentación española, La. Características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta

Alimentación española, La. Características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta

Alimentación española, La. Características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta


  • Author: VV.AA.
  • publisher: Mº Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
  • Year: 2009 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 18.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 1690 grs
  • ISBN: 84-491-0805-5
  • ISBN 13: 9788449108051
  • Book pages: 632
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 30.00€ VAT included
Description

Es a través del consumo adecuado de los alimentos como obtenemos una alimentación sana ya que además de una función sensorial y placentera, los alimentos cumplen funciones energéticas y nutricionales en nuestro cuerpo. Por ello, es muy importante conocer sus características, propiedades y composición. Se han dividido, según sus características, en: Cereales y derivados; Leche y productos lácteos; Huevos; Azúcares y dulces; Aceites y grasas; Verduras y hortalizas; Legumbres; Frutas; Frutos secos; Carnes y productos cárnicos; Pescados; Crustáceos y moluscos; Condimentos y aperitivos; Bebidas. Los alimentos que aparecen en este libro se muestran en formato ficha dando la siguiente información: Nombre del alimento, Nombre en inglés, Nombre científico (si procede); Estacionalidad, Habitat y pesca. Aspectos de elaboración; Porción comestible; Fuente de nutrientes y sustancias no nutritivas; Valoración nutricional; Composición nutricional.

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