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Campesinos, agricultores... Ésas son algunas de las clases sociales y las culturas que deben desaparecer o reducirse a la mínima expresión, según los modelos de desarrollo "oficiales". Este objetivo, en tanto que predeterminado desde fuera, choca frontalmente con el propio significado de "desarrollo" como "evolución desde dentro", pero que, lejos de cuestiones semánticas, no es sino parte del proceso de expansión del control del capital sobre los medios y las condiciones de producción y reproducción. Y dicho objetivo choca también con las posibilidades que tiene la agricultura campesina, y la agricultura con agricultores, de ofrecer algunos elementos para solucionar la insostenibilidad de la agricultura y del sistema agroalimentario "desarrollados".