www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Aceite de oliva virgen. Análisis sensorial

Aceite de oliva virgen. Análisis sensorial

Aceite de oliva virgen. Análisis sensorial


  • Author: José Alba; J.R. Izquierdo; F. Gutiérrez
  • publisher: Agrícola Española
  • Year: 2003 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 275 grs
  • ISBN: 84-85441-39-7
  • ISBN 13: 9788485441396
  • Book pages: 104
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: Out of stock

Price: 5.00€ VAT included
Out of stock
Description

Este libro contempla los atributos sensoriales del aceite de oliva virgen y su análisis sensorial, ofreciendo una información especializada tanto a los profesionales del sector como a los consumidores, muy útil para la elección entre los productos que el mercado ofrece. Contenido: Procesos de elaboración. Parámetros físico-químicos. Atributos sensoriales del aceite de oliva virgen. Análisis sensorial. Anexos.

Additional info

AGOTADO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE

Related Products

Recolección mecanizada del olivar

Recolección mecanizada del olivar

Contenido: 1) Influencia de los factores agronómicos en la calidad del aceite de oliva. 2) Recole...
14.00€
Cultivo del olivo, El

Cultivo del olivo, El

El libro más vendido sobre olivicultura. Capítulo 1: La olivicultura en el mundo y en España. 1. ...
55.00€
Olivar de Jaén en los s. XIX y XX, El: una trayectoria de éxito

Olivar de Jaén en los s. XIX y XX, El: una trayectoria de éxito

El olivar jiennense llega al siglo XIX en plena expansión, y aparecen los primeros indicios de un...
4.00€
Cultivar olivos hoy

Cultivar olivos hoy

Contenido: Introducción. Conceptos básicos sobre el olivo. Conceptos necesarios para la implantac...
15.00€

Others clients bought with

Espárrago blanco: técnicas de producción

Espárrago blanco: técnicas de producción

Antecedentes y carácterísticas botánicas. Evaluación y perspectivas. Factores de producción. Impl...
10.00€
Espárrago verde en invernadero, Cultivo del.

Espárrago verde en invernadero, Cultivo del.

La colección "Agroguías" de Mundi-Prensa ofrece un volumen dedicado la adaptación al invernadero ...
13.00€
Suelo, riego, nutrición y medio ambiente del olivar

Suelo, riego, nutrición y medio ambiente del olivar

Contenido: El suelo. Interpretación de análisis de suelo. Nutrición de las plantas. El agua. Rieg...
11.00€
Out of stock
Cata de vinos, La

Cata de vinos, La

El presente libro aborda todas las cuestiones que el aficionado debe tener presentes a la hora de...
3.00€12.00€75%
Cultivo de fresas y fresones

Cultivo de fresas y fresones

Contenido: Introducción. Las fresas salvajes y génesis de las variedades cultivadas. La vida de l...
5.00€5.55€10%
Naturaleza asombrosa en el arte

Naturaleza asombrosa en el arte

Profusamente ilustrado, este libro se organiza en torno a una selección exquisita de dibujos y ac...
15.00€
... Setas

... Setas

AGOTADO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE! Cómo buscar, conocer, guisar y conservar
5.00€10.00€50%