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Entre olas de calor, sequías repetidas y restricciones hídricas, hoy parece más que imprescindible ahorrar agua en el huerto. El autor conoce bien este problema en su huerto, y en el libro nos muestra su experiencia en cómo ahorrar agua. Obtendrás verduras y hortalizas con más aroma y sabor, además de evitarles enfermedades. Presenta las ventajas y desventajas de cada tipo de riego y algunas técnicas para un uso eficiente del agua, e incluye 30 fichas con las verduras más habituales indicando sus necesidades de riego y las soluciones más adecuadas en cada estación

El gran libro sobre el universo y las armonías de los vinos de Jerez en la gastronomía.

El marco de Jerez es la cuna de unos vinos únicos en el mundo, con una tradición de siglos, que nos hablan de un origen noble y de una singularidad extrema.

Cocineros y sumilleres han abierto nuevos caminos para una integración más creativa, más acorde y más sabia de los vinos de Jerez en la mesa, armonizando los inabarcables aromas, sabores y texturas del jerez con las infinitas gastronomías del mundo.

Y es que los vinos de Jerez son los vinos más gastronómicos del mundo, y los testimonios recogidos en este libro dan fe de ello, grandes especialistas del mundo de la gastronomía y de la enología como Josep Roca, Ferran Adrià, Jancis Robinson, François Chartier, Ferran Centelles, Heston Blumenthal, Pedro Ballesteros, José Carlos Capel, Paz Ivison, José Andrés, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas, Andoni Luis Aduriz, Toño Pérez, Jose Antonio Navarrete, Quique Dacosta, Ricard Camarena, Salvatore Catalano, Rodrigo Briseño, Sarah Jane Evans, José Polo, Kristell Monot, Dough Frost, Jan Van Lissum, Alberto Ramos Santana, José Ferrer, Carmen Aumesquet o César Saldaña, presidente de la DO Jerez, nos ofrecen en esta extraordinaria obra sin precedentes su particular visión de los vinos de Jerez como nunca se había visto, hasta ahora.

Esta guía práctica revela los secretos del fascinante arte japonés del bonsai. Mediante sencillas explicaciones detalladas paso a paso y a todo color, se ayuda incluso al más inexperto jardinero para conseguir bellos y duraderos resultados. Magníficas fotografías en color y un texto práctico completan esta introducción a este fascinante hobby.

Este libro contiene toda la información que necesitas para plantar maravillosas hierbas aromáticas, por pequeño que sea el espacio de que dispones. El conocimiento y la pasión contagiosa de Andrew Perry por cultivar y usar hierbas aromáticas conseguirán que cuentes con tu propio jardín en un abrir y cerrar de ojos. Cultivo de hierbas aromáticas empieza con las cuestiones básicas sobre el cultivo y te explica cómo evitar los problemas habituales, para que siembres en terreno abonado desde el principio. El libro contiene 12 proyectos: desde un jardín de aromáticas para cócteles hasta un bufé para abejas con el que atraerás a estas afanosas polinizadoras. Puedes confiar en que, entre todas sus propuestas, hallarás al menos una con la que dar nueva vida a tu espacio. Conoce los inmensos beneficios para el bienestar y la sostenibilidad, así como el poder de las plantas para enriquecer nuestra vida, en este compendio de todo lo que necesitas para introducirte en el extraordinario mundo de las hierbas aromáticas.

Cada vez son más los que aprecian las cualidades de los hongos comestibles y de las trufas. Aunque su cultivo presenta algunos inconvenientes, este libro ofrece información general y práctica de cómo cultivar setas y trufas. A través de las diferentes partes del libro se ofrece información general y práctica de cómo cultivar setas y trufas: Detalles sobre la producción de micelios y de sustratos. Requisitos para locales de cultivo. Lucha contra plagas y enfermedades. Necesidades de cada especie. Adecuación de terrenos para elcultivo de trufas.
Introducción. Características generales de las setas. Fases generales del cultivo de hongos. Obtención de micelios. Características de los locales de cultivo. Plagas y enfermedades de las setas cultivadas. Cultivo de Pleurotus ostreatus. Otras setas que se pueden cultivar. Cultivo de trufas.

Para reducir esfuerzos y minimizar trabajos en el huerto nada mejor que cultivar plantas perennes. Son plantas que nos procurarán cosechas continuas durante varios años sin necesidad de volver a plantar. Muchas son desconocidas, pero no dejan de ser interesantes a nivel ornamental y gastronómico pues nos harán descubrir nuevos sabores y aumentarán la diversidad y variedad de hortalizas. El libro presenta 59 vegetales comestibles “perpetuos” con toda la información necesaria para su cultivo.

Identificación y descripción de más de 450 especies.

CON ABUNDANTES FOTOGRAFÍAS Para cada variedad encontrará fotografías y dibujos. Se muestran las flores al completo y en detalle, así como importantes características que sirven para su identificación.

ENTRETENIDO Junto a toda la información necesaria para la determinación, también obtendrá conocimientos sobre el hábitat, utilización, historia y biología de las flores.

CON TODA CLARIDAD Todas las características importantes se explican directamente en las fotografías. Con la ayuda de un código de colores podrá localizar las plantas rápidamente en el libro..

Esta guía ilustrada ofrece una mirada profunda y completa al mundo del cultivo de hongos con finalidad científica, académica o medicinal, centrándose en los hongos psilocibios.
Diseñado para investigadores, estudiantes de micología y entusiastas del mundo fúngico en general, este libro proporciona una guía exhaustiva sobre técnicas de cultivo básicas y especializadas, aplicables a diversas clases de hongos pero en especial al género que actualmente está revolucionando las neurociencias, la medicina y la psicoterapia. El contenido abarca desde los fundamentos del cultivo de hongos (como la esterilidad, la preparación de medios y sustratos, y el manejo de diferentes etapas del cultivo), hasta técnicas avanzadas para optimizar su crecimiento, pasando por las bases de la biología psilocíbica, su historia, evolución y relación con los humanos, como son las aplicaciones potenciales de estos hongos en la investigación científica y la medicina, pero sin dejar de lado sus riesgos potenciales. Además, el manual profundiza en el estudio de la psilocibina, que ya está autorizándose para uso médico en varios países, abordando sus propiedades químicas, su relevancia en neurociencia y su potencial terapéutico, invitando al lector a una reflexión filosófica y científica sobre el rol de los hongos psilocibios en la ciencia, la medicina y la humanidad.

¿Sabías que el 90% de las plantas de interior que no sobreviven es porque no las regamos bien? Ellas mismas nos mandan señales de cuándo debemos hacerlo; olvidémonos del mantra «una o dos veces a la semana» si no queremos que nuestras amigas verdes pongan sus raíces en el jardín del más allá.

Con la ayuda de Clara Redondo y sus plantastic tips, hasta el más principiante podrá convertir su casa en una jungla. Se acabaron las excusas, ya no vale eso de «Se me mueren hasta los cactus». Tipos de iluminación, sustratos, kits de herramientas básicas, esquejes, fertilización, solución de plagas y enfermedades… De todo esto y mucho más habla Hogar, verde hogar, un manual que te permitirá descifrar el lenguaje de las plantas para que ellas y tú disfrutéis de una larga y feliz vida en común.

Incluye una guía con los cuidados específicos de más de 25 tipos de plantas.

El libro que tienes en tus manos no es un libro más sobre Huertos Urbanos. Nace con el sueño de despertar tus ganas y de acompañarte en la aventura que emprendes. Podrás servirte de él en las dudas que surjan sobre un cultivo o una siembra; sabrás cuándo abonar, qué plantar o sembrar según sea más conveniente conforme al clima en el que te encuentres e incluso cómo tratar plagas y enfermedades. Además, cuenta con 24 fichas de cultivo, con diferentes dificultades, todas ideales para huerto urbano y con los mejores consejos para que disfrutes con cada cultivo y tu labor sea todo un éxito. ¡Anímate a retomar el contacto con la tierra! Para ello sólo precisas un pequeño rincón en tu terraza, balcón o jardín. Cultivar tus propios alimentos es una experiencia única recomendable tanto a solas como en familia.