Description

Contenido: I) Comportamiento y bienestar animal. II) Bienestar en las explotaciones: El bienestar de las gallinas ponedoras en la UE. El bienestar de las aves reproductoras y de los broilers. Bienestar de la producción porcina I y II, períodos de gestación y lactación, animales de crecimiento y engorde. Bienestar en las explotaciones cunículas. El bienestar animal en ganadería ecológica. Limpieza y desinfección en granjas. III) Bienestar en el transporte: Bienestar en el transporte. El bienestar de los broilers durante su captura y transporte al matadero. Bienestar en el transporte de conejos. Limpieza y desinfección de vehículos. IV) Bienestar en los mataderos: Bienestar animal en los mataderos. Bienestar de las aves en el matadero. Limpieza y desinfección en los mataderos. V) Calidad de la carne y consumidor final: Principales factores post-mortem que determinan la calidad de la carne. Bienestar animal y consumidor. VI) Anexos: Legislación.