La publicación está estructurada en dos partes. La primera parte pretende establecer un marco teórico y conceptual en torno a la figura del paisaje cultural, sus variedades y particularidades, a través de artículos que pretenden ofrecer el apropiado contexto teórico a los ejemplos de paisajes seleccionados. La segunda parte, concebida a modo de repertorio, presenta los textos explicativos de cada paisaje, ilustrado mediante fotografías y con una bibliografía básica de referencia. Este repertorio se organiza en varios capítulos, que se corresponden con las categorías establecidas en el PNPC. Se estructura por categorías y no con criterios geográficos porque un paisaje cultural no se inscribe necesariamente en una única circunscripción o división político-administrativa, pues frecuentemente trasciende los límites municipales, provinciales, regionales e incluso nacionales. Además, esta organización permite comprobar en un mismo capítulo la variedad de ejemplos pertenecientes a una misma categoría.Cada uno de los capítulos se inicia con un artículo introductorio, escrito por un experto en la materia, que ilustra cómo determinadas actividades y procesos han generado la categoría que da título al capítulo. Cada ficha de paisaje constará de un texto con la descripción del mismo, poniendo de manifiesto la actividad dominante que ha generado ese paisaje concreto y a la que debe su carácter, resaltando sus valores culturales, el proceso desarrollado y el modo en que se concreta la relación entre el ser humano y el medio natural. La ficha se identifica mediante una etiqueta con localización y subcategoría, y se completa con fotografías y referencias bibliográficas.
