Bulls & Bullfighting

Contenido: Prólogo. Presentación. Introducción. Artículos taurinos. Tertulia de anécdotas. Conferencias taurinas. Epílogo.

"Hay que estar fuera del tiempo, pues sólo lo que está fuera del tiempo, se salva de él", nos dice Jesús Soto de Paula. Es el axioma con el que este "Galleando y Belmonteando" se nos revela mediante la duendística de sus aforismos. En esa abstracción con la que nos escribe a veces de la amargura de la vida (sarcástico unas e irónico otras), pero ofreciéndonos siempre la belleza de una nueva aurora.
No oculta su gustosa querencia por los nihilistas como Nietzsche o Ciorán, así como su amor por los pintores " que pintan para salvar del olvido y la luz que no volverá". Luz y sombraa que nos hace tauromaquia para relevarse como el arte más aforístico, en esas épocas de Cúchares y Paquiro, y hasta llegar a la apasionante de Joselito y Belmonte, en quienes el autor se recrea para ofrecer de manera hechizante la claridad de José y la oscuridad de Juan. "El torea es como una fotografía que nos quema por entre las manos mientras la observamos y se nos hace cenizas".

Del prólogo "Que nadie piense que el ganado bravo surge en España por generación espontánea, en un momento y en un lugar determinados. La Casta Navarra es una de las castas fundacionales del ganado de lidia, con una entidad genética propia y que llegó a ser una de las más importantes en la segunda mitad del s. XIX. Hoy sólo se utiliza en festejos populares. Ha tenido que llegar un ganadero romántico, Miguel Reta, para reunir en su finca de "La Tejería", carca de Estella (Navarra), las cinco líneas más representativas de Casta Navarra y mejorarlas tanto para los festejos populares como para la lidia ordinaria, un sueño este último difícil pero maravilloso. Su afición, su determinación como ganadero, su grandeza humana... han hecho que adquiera un gran compromiso con la Tauromaquia y su defensa".

… curiosidades y avatares más diversos de todas las ganaderías de la provincia que crían y lidian toros. Un completo recorrido por la geografía del toro manchego, que une al testimonio de los propios criadores el valor historiográfico, pues ofrece un Anexo con la historia de todos los festejos en que han participado los ganaderos manchegos hasta la temporada 2007.
En palabras de su autor —crítico de toros del diario Lanza—, el libro es también un “pequeño homenaje y sincero reconocimiento a esos benditos locos que, a pesar de los pesares, siguen empeñados en criar y mantener el toro de lidia en la provincia de Ciudad Real”.

Este libro trata de rendir un homenaje a la Feria del Toro de Pamplona en sus primeros 50 años de vida. Quedan ya lejanos aquellos Sanfermines de 1959 en los que arrancaba esta Feria del Toro de la mano de D. Sebastián San Martín con la intención de dar importancia al toro que se lidia cada tarde en el coso pamplonés. Por ello las ganaderías que más han lidiado en Pamplona han sido y son las más importantes del panorama ganadero del campo bravo. Las diez ganaderías que más han repetido en Pamplona, junto con la navarra que cumple este requisito, reciben un tratamiento especial en este libro, informe de su historial ganadero, su comportamiento en el ruedo y los premios concedidos por el jurado de la Feria del Toro. Asimismo, se describe su comportamiento más característico en el encierro. Varias firmas relevantes en la historia y el conocimiento de la Feria del Toro vierten sus impresiones sobre la misma, haciendo hincapié en los aspectos que pueden ser más interesantes para los aficionados.

Francisco Tudó, un garrochista de Setenil que, llevado por la venganza, decide formar parte del primer Ejército de Andalucía para hacer frente a las tropas de Napoleón que llegan por Despeñaperros. Junto a su fiel e inseparable caballo Zerrojo, vive mil aventuras, conoce a personajes emblemáticos, y las dichas y desdichas formarán parte de su largo camino. Una novela de ficción dentro de la realidad de la Guerra de Independencia española que llevará a Francisco a un viaje marcado por el amor, la amistad y la crueldad de la batalla. ¿Volverá a casa de nuevo?

Ningún animal de cualquier especie, criado para obtener de él determinada producción, y especialmente la carne, ha disfrutado de una vida tan placentera como la del toro de lidia, que se ha criado en absoluta libertad, en un medio ambiente limpio, y sin otras obligaciones que disfrutar de la naturaleza y desarrollarse lentamente. Contrasta con la de sus congéneres, o de otras especies animales, porque detrás de cada filete, de cada salchicha o de cada hamburguesa, también hubo alguna vez un animal, que posiblemente sólo vio luz artificial, y no mucha porque es cara, que no tuvo la suerte de disponer de espacios libres, ni de mojarse cuando llovía, de disfrutar del rocío, de las puestas del sol, de espacios superiores a un cubículo, necesariamente pequeño, para que los piensos que se le racionaron no se perdiesen en algo que no fuese productividad, traducida en la obtención de carne con el menor gasto de recursos y al menor precio posible. El principal interés de los autores al escribir este libro es ayudar a conocer mejor unas carnes excepcionales, susceptibles de aplicaciones culinarias muy diversas e interesantes. Cierto que exigen unos cuidados especiales, pero el esfuerzo se ve sobradamente compensado. Por otro lado, nos mueve también al afán de potenciar el conocimiento de la economía de la dehesa española, joya única del ecosistema ibérico, al que la crianza de toros bravos sostiene muy fundamentalmente. Y así mismo, por último, el deseo desinteresado, llamémosle romántico, por poner de manifiesto otro aspecto cultural más de las tradiciones históricas de los pueblos de España ligadas al toro de lidia, además de la corrida de toros y las manifestaciones artísticas que tienen la tauromaquia como objeto (pintura, escultura, literatura, etc...), nos referimos al aspecto lúdico gastronómico.

El número 21 de la colección Tauromaquia lleva por título Geografía de la Tauromaquia y su autor es Jean-Baptiste Maudet, doctor en Geografía por la Universidad de París-IV Sorbonne y profesor titular en la Universidad de Pau et de Pays de l' Adour.
El autor siente una gran afición por la Fiesta de los Toros y destacan sus estudios sobre los juegos taurinos en el mundo, sus trabajos sobre los rodeos en Estados Unidos y en general, su interés por las Tauromaquias americanas.

Antonio José Pradel Rico (Madrid, 1975). En la actualidad reside y trabaja en São Paulo (Brasil). Escritor formado académicamente entre las Bellas Artes y la Historia del Arte. Colaborador habitual de la revista Cuadernos de Tauromaquia. En 2013 publicó su primer libro, Elogio y refutación de la quietud, editado por Edicions Bellaterra. En sus escritos taurinos se aúnan los conocimientos sobre arte con la pasión por los toros como materia de reflexión estética.Entre las sucesivas capas acumuladas en ese antiguo palimpsesto de historias, imágenes y mitos en que ha quedado fijado el arte del toreo desde su incierto origen, habitan las viejas y las nuevas representaciones del rito. La tauromaquia contemporánea, si no quiere perder definitivamente su auténtica razón de ser, si no quiere quedar convertida en un resto incomprensible, no debería olvidar nunca aquellas viejas representaciones. Estamos ante un arte que se define y toma forma por medio de la memoria y el tiempo.¿Dónde rastrea su huella mnémica el arte del toreo? ¿De qué tipo de memoria se trata cuando hablamos de tauromaquia? Frente al toro, es el cuerpo del torero el que guarda los arcanos de un antiguo saber que se ha ido decantado en el tiempo. La tauromaquia es, por lo tanto, arte del cuerpo. Es el cuerpo el que guarda viva la memoria del arte de torear. Es el cuerpo, en definitiva, el que va y viene por el ruedo, el que se pone y se quita, el que se queda quieto en el sitio preciso en el momento oportuno; el que se ejercita, en fin, en esta difícil, arriesgada y apasionante búsqueda del gesto justo.

"Plantar cara", "dar la cara": hacer frente, enfrentarse, hacerse responsable de. Haga lo que haga, esté donde esté, en el coso redondo siempre planta cara. Al miedo, al toro, al público, a que lo sancionen, a su propio juicio, a la idea que tiene de sí mismo y de su oficio, a la luz, a la urgencia. ¿Abstraerse? ¿Esconderse? Imposible. Siempre lo observan, no le quitan ojo, ni el toro, ni la opinión pública, no los demás. Sólo puede ocultar su rostro en la toalla blanca del hotel tendida por su mozo de espadas, una vez terminado el combate, el toro muerto, el asunto liquidado, bien, mal o regular. La inquietud, la impaciencia, el estrés, el desafío, la arrogancia, el alivio, la reserva del torero, la impasibilidad arrancada por intensas sensaciones, el escepticismo, la alegría, la valentía reciclada en cólera, el entusiasmo, la lasitud, las fotografías de Blaise Volckaert sacan a la luz el arco iris de emociones que atraviesa a esos hombres cuando el toro pasa por ellos, los oscurece como una nube o los ilumina como un sol. En el momento en que, en su expresión, se imprime su discurso. Lo que dice, esos rostros lo reverberan // "Plantar cara", "dar la cara": faire face, faire front, prendre la responsabilité de. Quoi qu´il fasse, où qu´il soit, le torero dans l´arène ronde fait toujours face. À la peur, au toro, au public, à sa sanction, à son propre jugement, à l´idée qu´il se fait de lui-même et de son office, à la lumière, à l´urgence. S´abstraire, se cacher? Impossible. Il est toujours dévisagé par le toro, par l´opinion publique, par les autres. Il ne peut enfouir son visage dans la serviette blanche de l´hôtel tendu par son valet d´épées qu´une fois le combat terminé, le toro mort, la chose faite, bien, mal, à peu près. L´inqiuétude, l´impatience, le stress, le défi, l´arrogance, le soulagement, le quant-à-soi torero, l´impassibilité arrachée à d´intenses sensations, le scepticisme, la joie, le courage recyclé en colère, l´enthousiasme, la lassitude, les photographies de Blaise Volckaert mettent en lumières cet arc-en-ciel d´émotions qui traverse ces hommes au moment où le toro passe en eux, les obscurcit comme un nuage ou les éclaire comme un soleil. Au moment où, sur leurs traits, s´imprime son discours. Ce qui´il dit, ces visages le réverbèrent.