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Pastry

Showing 1 to 30 of 38

Anarkia
Anarkia
Author
Jordi Roca
publisher
Montagud
Year
2016 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 25.0 cms., Height 33.0 cms.
Weight
3920 grs
ISBN
84-7212-165-8
ISBN 13
9788472121652
Book pages
560
Book binding
board
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En “Anarkia”, editado por Montagud Editores, se incluyen los postres de Jordi Roca y los platos d...
Price
95.00€
Out of stock
Aromas del chocolate, Los. Manual de degustación del chocolate y 40 recetas
Aromas del chocolate, Los. Manual de degustación del chocolate y 40 recetas
Author
Stéphan Lagorce
publisher
Larousse
Year
2009 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 35.0 cms.
Weight
1250 grs
ISBN
84-8016-634-7
ISBN 13
9788480166348
Book pages
160
Book binding
board
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Una obra ilustrada con un formato singular que presenta un amplio conjunto de información sobre e...
Price
24.00€
Arte de la pastelería, El
Arte de la pastelería, El
Author
Mich Turner
publisher
Blume
Year
2013 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 27.0 cms.
Weight
1335 grs
ISBN
84-15317-37-9
ISBN 13
9788415317371
Book pages
224
Book binding
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Mich Turner, la repostera preferida de las celebridades, y fundadora de Little Venice Cake Compan...
Price
29.90€
Bizcochopedia de Margarita repostera, La
Bizcochopedia de Margarita repostera, La
Author
Marga Álvarez
publisher
Algaida
Year
2015 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 23.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight
680 grs
ISBN
9788490673102
ISBN 13
9788490673102
Book pages
120
Book binding
board
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Marga Álvarez, filóloga de formación, ha crecido con el olor a bizcocho en su casa, y siempre ha ...
Price
9.00€
Boutique de pastelería
Boutique de pastelería
Author
Peggy Porschen
publisher
Blume
Year
2013 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
1150 grs
ISBN
84-15317-08-5
ISBN 13
9788415317081
Book pages
192
Book binding
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Peggy Porschen es uno de los nombres más famosos y pioneros en el diseño de pasteles contemporáne...
Price
24.90€
Out of stock
Cake pops. 60 deliciosas piruletas hechas con bizcocho, galleta, merengue, caramelo y otras bases
Cake pops. 60 deliciosas piruletas hechas con bizcocho, galleta, merengue, caramelo y otras bases
Author
Tamsin Aston; Judith Fertig
publisher
Cúpula
Year
2013 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 22.0 cms.
Weight
740 grs
ISBN
84-480-0793-X
ISBN 13
9788448007935
Book pages
144
Book binding
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Elegantes y con estilo, o simplemente adorables, ¡los cake pops son la nueva sensación en reposte...
Price
14.00€
Chocolate. Ferrandi Recetas y técnicas de una escuela de excelencia
Chocolate. Ferrandi Recetas y técnicas de una escuela de excelencia
Author
Ferrandi
publisher
Blume
Year
2021 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 22.0 cms., Height 29.0 cms.
Weight
1980 grs
ISBN
84-18459-63-8
ISBN 13
9788418459634
Book pages
304
Book binding
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Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de...
Price
35.00€
Chocolate. Satisface tu pasión por el chocolate
Chocolate. Satisface tu pasión por el chocolate
Author
Dom Ramsey
publisher
H. Blume
Year
2017 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight
999 grs
ISBN
84-96669-99-8
ISBN 13
9788496669994
Book pages
224
Book binding
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Disfrute de un recorrido visual por una de las pasiones más populares del mundo: el chocolate. Co...
Price
25.00€
El gran libro de la bollería. Clásica • De tendencia • De prestigio
El gran libro de la bollería. Clásica • De tendencia • De prestigio
Author
Jeremy Ballester ; Jean-Marie Lanio ; Oliver Magne ; Thomas Marie
publisher
Akal
Year
2023 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 22.0 cms., Height 30.0 cms.
Weight
1800 grs
ISBN
84-460-5305-5
ISBN 13
9788446053057
Book pages
288
Book binding
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Cuatro profesionales franceses de gran prestigio como son Jérémy Ballester, Jean-Marie Lanio, y l...
Price
36.00€
El libro del hojaldre
El libro del hojaldre
Author
Santiago Pérez García
publisher
Montagud Editores
Year
2008 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
530 grs
ISBN
84-7212-138-0
ISBN 13
9788472121386
Book pages
160
Book binding
rustic
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El libro contempla dos apartados: un bloque destinado a formulación integral, datos avalados por ...
Price
14.00€
El Pequeño Larousse de la pastelería. La referencia de la pastelería
El Pequeño Larousse de la pastelería. La referencia de la pastelería
Author
VV.AA.
publisher
Larousse
Year
2023 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
1900 grs
ISBN
84-19739-12-X
ISBN 13
9788419739124
Book pages
512
Book binding
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¿Te han invitado a casa de unos amigos y te han pedido que te encargues del postre? En lugar de i...
Price
39.95€
Enciclopedia culinaria. Confitería y repostería
Enciclopedia culinaria. Confitería y repostería
Author
María Mestayer de Echaüe (Marquesa de Parabere)
publisher
Espasa-Calpe
Year
2008 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 16.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight
815 grs
ISBN
84-670-1991-3
ISBN 13
9788467019919
Book pages
552
Book binding
rustic
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b/w
Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la re...
Price
22.90€
Enciclopedia del chocolate
Enciclopedia del chocolate
Author
Frederic Bau
publisher
Blume
Year
2021 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
1660 grs
ISBN
84-18459-46-8
ISBN 13
9788418459467
Book pages
416
Book binding
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Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al prin...
Price
24.90€
Escuela de postres. Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso
Escuela de postres. Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso
Author
VV.AA.
publisher
Larousse
Year
2014 (4 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
900 grs
ISBN
84-15411-37-5
ISBN 13
9788415411376
Book pages
256
Book binding
rustic
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Útiles, técnicas y recetas de postres, explicados paso a paso. Escuela de postres proporciona un ...
Price
17.50€
Frutas
Frutas
Author
Cedric Grolet
publisher
Montagud
Year
2018 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 23.0 cms., Height 28.0 cms.
Weight
2200 grs
ISBN
84-7212-171-2
ISBN 13
9788472121713
Book pages
336
Book binding
board
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Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en ...
Price
54.00€
Hora del té, La
Hora del té, La
Author
María Ballarín
publisher
Libsa
Year
2014 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 27.0 cms.
Weight
860 grs
ISBN
84-662-2743-1
ISBN 13
9788466227438
Book pages
128
Book binding
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El té cura y reconforta con su gama de sabores que recorren desde el paladar suave y delicado has...
Price
9.95€
La escuela de pastelería
La escuela de pastelería
Author
Le Cordon Bleu
publisher
Larousse
Year
2019 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 23.0 cms., Height 28.0 cms.
Weight
2800 grs
ISBN
84-18100-81-8
ISBN 13
9788418100819
Book pages
512
Book binding
board
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Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso...
Price
37.90€
Larousse "El chocolate"
Larousse "El chocolate"
Author
Pierre Hermé
publisher
Larousse
Year
2007 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 27.0 cms.
Weight
1750 grs
ISBN
84-8016-469-7
ISBN 13
9788480164696
Book pages
368
Book binding
board
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¡Bienvenido al universo del chocolate! Reviva una historia con 3000 años de antigüedad. Descubra ...
Price
29.95€
Libro de la repostería, El
Libro de la repostería, El
Author
Ángela Landa
publisher
Alianza
Year
2 (2008 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 14.0 cms., Height 19.0 cms.
Weight
500 grs
ISBN
84-206-6296-8
ISBN 13
9788420662961
Book pages
257
Book binding
rustic
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La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la dec...
Price
13.50€
Libro del chocolate, El
Libro del chocolate, El
Author
Ignacio H. De la Mota
publisher
Pirámide
Year
2007 (2 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 14.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
630 grs
ISBN
84-368-2113-0
ISBN 13
9788436821130
Book pages
429
Book binding
rustic
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El origen del cacao se pierde en la nebulosa de los tiempos para mezclarse con leyendas muy diver...
Price
21.00€
Los dulces caseros
Los dulces caseros
Author
Fernando Alburquerque
publisher
EXtramuros
Year
2009 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 12.0 cms., Height 17.0 cms.
Weight
330 grs
ISBN
84-9862-250-6
ISBN 13
9788498622508
Book pages
280
Book binding
rustic
colour
b/w
Edición facsímil 1959
Mil recetas culinarias de repostería barata, pasteles, bizcochos, dulces, flanes, tartas, roscone...
Price
12.00€
Manual de pastelería y confitería
Manual de pastelería y confitería
Author
Antonio Madrid; Inma Cenzano; Javier Madrid; Ana Madrid
publisher
AMV / Mundi-Prensa
Year
1994 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
950 grs
ISBN
84-7114-479-4
ISBN 13
9788471144799
Book pages
480
Book binding
rustic
colour
illustrated
AGOTADO. ÚNICO EJEMPLAR DISPONIBLE!
Price
15.00€30.00€50%
Manual práctico de cafetería y bar
Manual práctico de cafetería y bar
Author
Jesús Felipe Gallego
publisher
Thomson-Paraninfo
Year
2006 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
820 grs
ISBN
84-283-2918-4
ISBN 13
9788428329187
Book pages
402
Book binding
rustic
colour
illustrated
La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de...
Price
26.00€
Manual práctico de pastelería
Manual práctico de pastelería
Author
Carlos E. De la Fuente Jiménez
publisher
Progensa
Year
1991 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 16.0 cms., Height 22.0 cms.
Weight
380 grs
ISBN
84-86505-34-8
ISBN 13
9788486505349
Book pages
179
Book binding
rustic
colour
b/w
Dirigido a profesionales o futuros profesionales que quieran dedicarse a la pastelería. Partiendo...
Price
12.62€
Masa madre. El libro definitivo
Masa madre. El libro definitivo
Author
Michelle Eshkeri
publisher
Oberon
Year
2021 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
950 grs
ISBN
84-415-4340-2
ISBN 13
9788441543409
Book pages
208
Book binding
board
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Michelle abrió la Panadería Margot en un viejo y ruinoso local del barrio londinense de East Finc...
Price
19.95€
Òpera. El arte de la pastelería
Òpera. El arte de la pastelería
Author
Cedric Grolet
publisher
Akal
Year
2020 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 24.0 cms., Height 30.0 cms.
Weight
2000 grs
ISBN
84-460-4909-0
ISBN 13
9788446049098
Book pages
284
Book binding
board
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Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más...
Price
40.00€
Pastelería
Pastelería
Author
Ferrandi
publisher
Blume
Year
2018 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 25.0 cms., Height 30.0 cms.
Weight
4500 grs
ISBN
84-17254-84-6
ISBN 13
9788417254841
Book pages
656
Book binding
board
colour
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Tarta de limón, París-Brest, Selva Negra… Gracias al conocimiento profesional de FERRANDI PARÍS, ...
Price
49.90€
Pastelería sin gluten
Pastelería sin gluten
Author
Hannah Miles
publisher
Acanto
Year
2014 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 24.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight
665 grs
ISBN
84-15053-36-3
ISBN 13
9788415053361
Book pages
144
Book binding
rustic
colour
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En este libro se muestran más de 60 recetas de galletas, pasteles, tartas, panes y postres sin gl...
Price
19.90€
Pecar nunca fue tan saludable
Pecar nunca fue tan saludable
Author
Cristina Fernández Petite
publisher
Oberon
Year
2020 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 26.0 cms.
Weight
1170 grs
ISBN
84-415-4235-X
ISBN 13
9788441542358
Book pages
248
Book binding
rustic
colour
colour
En Pecar nunca fue tan saludable encontrarás un centenar de postres y dulces en su versión más sa...
Price
15.95€
Postres
Postres
Author
Pierre Hermé
publisher
Larousse
Year
2010 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 27.0 cms.
Weight
1740 grs
ISBN
84-8016-575-8
ISBN 13
9788480165754
Book pages
446
Book binding
board
colour
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Quizá no le suene el nombre de Pierre Hermé pero, si prueba alguno de sus postres, nunca podrá ol...
Price
29.95€
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