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Cerdo ibérico, El.

Cerdo ibérico, El.

Cerdo ibérico, El.

  • Author: Laguna Sanz, E.
  • Year: 1998 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 18.0 cms., Height 25.0 cms.
  • Weight: 800 grs
  • ISBN: 84-7114-727-0
  • ISBN 13: 9788471147271
  • Book pages: 317
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: In stock
Price: 32.40€36.00€10% VAT included
Description

INDICE: I Introducción, II Definición, III Antecedentes remotos, IV Finalidad de la explotación y evolución del censo, V La dehesa, la bellota y el cerdo ibérico, VI Características corporales, VII Manejo y mejora, VIII La manifestación Duroc-Jersey, IX El mercadeo del cerdo ibérico, X Productos derivados del cerdo ibérico, XI La defensa de la calidad.

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