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Olive & Olive Oil Production

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Oleicultura antigua, La
Oleicultura antigua, La
Author
Andrés Arambarri
publisher
Agrícola
Year
1992 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
600 grs
ISBN
84-85441-17-6
ISBN 13
9788485441174
Book pages
198
Book binding
rustic
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El olivo. Su historia. El aceite: del pisado a la prensa de viga. El refranero.

Price
21.00€
Oleum. La cultura del aceite de oliva
Oleum. La cultura del aceite de oliva
Author
Carlos Falcó
publisher
Grijalbo
Year
2013 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
700 grs
ISBN
84-253-5057-3
ISBN 13
9788425350573
Book pages
248
Book binding
board
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Carlos Falcó, marqués de Griñón y renombrado viticultor, ha dedicado todos sus esfuerzos a reivindicar el aceite de oliva como piedra angular de la cultura mediterránea para que ocupe el lugar que se merece. Este libro es fruto del minucioso estudio de este "oro líquido", de analizar cuáles son las mejores técnicas para obtenerlo -sin restarle un ápice de calidad- y cuáles las saludables propiedades que lo hacen único e imprescindible en nuestra dieta, porque, como dice el autor, "se disfruta siempre de forma más completa aquello que se conoce mejor".

Price
24.90€
Out of stock
Olivar de Jaén en los s. XIX y XX, El: una trayectoria de éxito
Olivar de Jaén en los s. XIX y XX, El: una trayectoria de éxito
Author
Luis Garrido González
publisher
Univ. Jaén
Year
2007 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 12.0 cms., Height 17.0 cms.
Weight
300 grs
ISBN
84-96218-52-X
ISBN 13
9788496218529
Book pages
201
Book binding
rustic
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b/w

El olivar jiennense llega al siglo XIX en plena expansión, y aparecen los primeros indicios de un monocultivo, que se ha consolidado en el XX y perdura en el XXI. En el primero se distinguen tres etapas: la primera en el primer tercio del siglo que servirá para adaptarse a las nuevas condiciones del mercado internacional de aceites. Otra segunda expansiva de 1830 a 1880 y la tercera de crisis entre 1881 y 1896. A caballo entre el siglo XIX y XX comenzó el definitivo período de clara expansión del olivar en la provincia de Jaén que ha perdurado hasta la actualidad.

Price
4.00€
Olivar ecológico, El
Olivar ecológico, El
Author
Manuel Parajón Sotomayor
publisher
Fertilidad de la Tierra
Year
2007 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
620 grs
ISBN
84-932779-5-9
ISBN 13
9788493277956
Book pages
153
Book binding
rustic
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En este título encontrarás las claves para el cultivo ecológico del olivar. El autor, verdadero experto en el tema, lo ha escrito de forma muy amena para invitarnos a conocerlo desde un enfoque nuevo: mirándolo en su globalidad. Un sistema vivo, perfectamente adaptado, que lleva miles de años formando parte de nuestros paisajes. Con su lectura entenderemos la importancia de algunas labores o la necesidad de evitar otras. Es un libro muy útil y práctico. El autor nos llevará paso a paso a comprender el olivar, con sus procesos vitales, y a partir de ahí saber aplicar unos cuidados que llevan a no necesitar de ningún tratamiento químico.

Price
21.00€
Olivar ecológico, El
Olivar ecológico, El
Author
Antonio Alonso Mielgo y varios
publisher
Junta de Andalucía
Year
2012 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
1250 grs
ISBN
84-8476-428-1
ISBN 13
9788484764281
Book pages
457
Book binding
rustic
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Contenido: Prólogo. Investigación transdisciplinar para la transición agroecológica del olivar. Evolución de la agricultura y olivar ecológicos. El manejo del suelo y las cubiertas vegetales en el olivar ecológico. La fertilización en el olivar ecológico. Compostaje de alperujo. Las plagas y su manejo en el olivar ecológico. Las enfermedades y su manejo en el olivar ecológico. Biodiversidad de la artroodofauna en el olivar. Biodiversidad funcional de la microbiota edáfica. Importancia para el manejo del olivar ecológico. La eficiencia energética del olivar ecológico. Contribución del olivar ecológico en la mitigación de gases de efecto invernadero. La economía del olivar ecológico. El mercado, la demanda y promoción del aceite de oliva ecológico. Índice de autores.

Price
40.00€
Olivar gaditano durante la época moderna, El
Olivar gaditano durante la época moderna, El
Author
José Cabral Fernández
publisher
Junta de Andalucía
Year
2009 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
1115 grs
ISBN
84-8474-270-9
ISBN 13
9788484742708
Book pages
395
Book binding
rustic
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Contenido: I) Introducción: Temática de la investigación. Objetivos planteados y metodología. Agradecimientos. II) El olivar gaditano. Siglos XVI-XVIII: Aproximación al olivar andaluz y gaditano en la Edad Moderna. El olivar gaditano en el siglo XVI. Acebuche, aceituno, olivo. La transición de un olivar de Frontera. El olivar gaditano en el siglo XVII. El olivar gaditano del siglo XVIII según el Catastro de Ensenada. Patrimonio olivarero y estructura social en el siglo XVIII gaditano. Los cabildos municipales gaditanos: el abasto de aceite y jabón en el siglo XVIII. Extracciones y sacas de aceite. El olivar gaditano y el urbanismo. Un olivar paradigmático: Monteagudo. III) Conclusiones. IV) Fuentes y bibliografía. V) Índices: cuadros, fotografías, gráficos, mapas. VI) Glosario de términos.

Price
18.00€
Olivar y el aceite, El. Jornadas en Toledo
Olivar y el aceite, El. Jornadas en Toledo
Author
VV.AA.
publisher
Agrícola Española
Year
2004 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 16.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
410 grs
ISBN
84-85441-76-1
ISBN 13
9788485441761
Book pages
166
Book binding
rustic
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illustrated

Esta publicación recoge la situación actual, en opinión de los autores, de la olivicultura y la elaiotecnia, con unas consideraciones especiales a la influencia de la OCM del olivar, hoy día en fase de reforma, sobre los distintos tipos de olivar, con especial referencia al olivar toledano en el conjunto de Castilla-La Mancha. Además se contemplan otras incidencias como el seguro agrario, el SIG oleícola, la comercialización y promoción del aceite y su influencia en la alimentación...

Price
12.00€
Olivicultura ecológica en España, La
Olivicultura ecológica en España, La
Author
Víctor González; Ramón Muñoz (Coordinadores)
publisher
El Olivo
Year
2002 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
330 grs
ISBN
84-95244-71-3
ISBN 13
9788495244710
Book pages
113
Book binding
rustic
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b/w

Recopilación de los trabajos más interesantes de los congresos de la SEAE y Ecoliva sobre olivicultura ecológica.

Price
10.00€
Olivo en las fuentes griegas, El
Olivo en las fuentes griegas, El
Author
Juan Jiménez Fernández; José Luis de Miguel Jover
publisher
I.E.G.
Year
2008 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
790 grs
ISBN
84-96047-77-6
ISBN 13
9788496047778
Book pages
287
Book binding
rustic
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Aunque este libro ostente un título específico, el lector debe entender que su contenido no se circunscribe al olivo en exclusiva, como pudiera pensarse, sino que implica también a su fruto la aceituna, y en mayor medida, al aceite, el producto de ésta, esencias naturales e indispensables de la generosa fecundidad del árbol mediterráneo por excelencia. Contenido: Índice: Introducción I. Nomenclatura griega y etimología II. Sus orígenes mítico-religiosos III. El olivo, la aceituna y el aceite en los textos de las Ciencias Exprimentales IV. El olivo y e aceite en la literatura V. Léxico actual Textos, comentarios y traducciones Bibliografía general.

Price
21.00€
Olivo y aceites de calidad
Olivo y aceites de calidad
Author
J. Tous; J.M. Franquet
publisher
Onada
Year
2019 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 30.0 cms.
Weight
2600 grs
ISBN
84-17050-95-7
ISBN 13
9788417050955
Book pages
496
Book binding
board
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Este libro compendia el análisis del sector oleícola desde una perspectiva histórico-técnica, básicamente relacionada con temas económicos y comerciales, de tecnología del cultivo y de la I+D+i, además de los retos y perspectivas de futuro del olivar español dentro de un mundo globalizado. La obra se inicia con un capítulo de Antecedentes históricos en el que se recoge la historia del cultivo y de la producción del aceite de oliva a lo largo de las distintas civilizaciones que han colonizado las zonas del Levante y Sur de España. Los dos capítulos siguientes, (II y III), tratan de la situación y evolución del sector oleícola español, desde finales del XIX hasta el inicio de la guerra civil (1936), destacando la edad de oro del comercio exterior y, durante este periodo, se profundiza también sobre el primer mercado de aceite de oliva de calidad surgido en Tortosa junto con sus familias exportadoras. Colateralmente, se expone la influencia de los trabajos de experimentación que tuvieron lugar en su Estación de Olivicultura, tanto a nivel nacional como internacional.

En el IV capítulo se repasa, en primer lugar, la política y evolución del sector oleícola desde la postguerra hasta principios del siglo XXI, destacando la compleja problemática de este sector según los períodos por los que ha ido atravesando la agricultura española, especialmente en algunas fases del siglo XX. Le siguen la entrada en la CEE (1986) y las sucesivas reformas de la PAC (Política Agrícola Común). Después, se continúa con la descripción de la política de investigación y transferencia tecnológica realizada durante el período citado anteriormente. En el capítulo V se recoge la situación actual del sector oleícola español, incidiendo en varios aspectos, como los de tipo económico (la importancia de la producción, consumo y comercio exterior de España con respecto a la UE y el mundo), industrial (situación de las almazaras, extractoras de aceite de orujo, refinerías, entamadoras de aceitunas de mesa, etc.), y de nivel tecnológico, destacando aspectos como el diseño de plantaciones, variedades, técnicas del cultivo y análisis de rentabilidad de los distintos modelos de olivar (tradicional, intensivo y seto), además de otros factores que influyen en la producción y la calidad del aceite, sobresaliendo algunos cuidados culturales, como el riego y el manejo de la almazara. Paralelamente, se incluyen algunos anexos que complementan la información de la presente monografía para darle un carácter más ilustrativo.

El libro va dirigido a profesionales y técnicos del sector oleícola, pero también a historiadores, estudiantes y cuantos se interesen en cualquier aspecto de la olivicultura y de la cultura del aceite de oliva.

Price
40.00€
Showing 61 to 70 of 111