Description

Los objetivos de esta edición de la obra Bioquímica. Libro de Texto con Aplicaciones Clínicas son, como ocurría en las anteriores ediciones, presentar una discusión clara y precisa de la bioquímica de las células de mamífero y, cuando esté justificado, de células procarióticas y eucarióticas; relacionar los hechos bioquímicos a nivel celular con los procesos fisiológicos que tienen lugar en el animal entero; y citar ejemplos de procesos bioquímicos anormales en enfermedades humanas. Los rápidos avances en el conocimiento en las ciencias biológicas, debido especialmente a las técnicas de la biología molecular, y a la continua evolución de los cursos de bioquímica, requirieron un replanteamiento crítico de la secuencia de temas y del contenido de cada capítulo de la anterior edición. Se revisó y puso al día cada capítulo con inclusión de abundante información nueva y eliminación de algún material. Asimismo, las ilustraciones se ha revisado y puesto al día en los casos que era necesario y se han añadido muchas figuras nuevas entre las que se incluyen una serie de estructuras proteicas publicadas recientemente. En cada capítulo se presenta la pertinencia del tema a procesos de la vida humana en las Aplicaciones clínicas que describen la bioquímica aberrante de los estados patológicos. En los últimos años se han documentado las bases genéticas y bioquímicas de muchas enfermedades por lo que se han incluido diversas aplicaciones nuevas. En las aplicaciones se incluyen referencias para facilitar la exploración del tema en mayor detalle. Los autores han preparado sus capítulos para un libro de enseñanza. El libro de texto no se ha concebido como un compendio de hechos bioquímicos o una revisión de la bibliografía actual aunque cada capítulo contiene, sin embargo, suficiente detalle sobre el tema para que sea una fuente útil. Cada capítulo contiene una Bibliografía que sirve como punto de entrada para la literatura de investigación. Contenido: PARTE 4. RUTAS METABOLICAS Y SU CONTROL. Bioenergética y metabolismo oxidativo. Metabolismo glucídico I: principales rutas metabólicas y su control. Metabolismo glucídico II: rutas especiales y gluconjugados. Metabolismo lipídico I: utilización y almacenamiento de energía en forma de lípidos. Metabolismo lipídico II: Rutas metabólicas de lípidos especiales. Metabolismo de los aminoácidos. Metabolismos de los nucleótidos purínicos y pirimidínicos. Interrelaciones metabólicas. PARTE V. Bioquímica de las hormonas I: Hormonas polipeptídicas. Bioquímica de las hormonas II: Hormonas esteroides. Biología molecular de la célula. Metabolismo del hierro y del hemo. Digestión y absorción de los constituyentes básicos de la nutrición. Principios de nutrición I: macronutrientes. Principios de nutrición II: micronutrientes. Apéndices. Repaso de química orgánica.