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Evolución y tipos de molinos harineros. Del molino a la fábrica

Evolución y tipos de molinos harineros. Del molino a la fábrica

Evolución y tipos de molinos harineros. Del molino a la fábrica


  • Author: José Miguel Reyes
  • publisher: Autor-Editor
  • Year: 2001 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 11.0 cms., Height 17.0 cms.
  • Weight: 240 grs
  • ISBN: 84-89685-46-0
  • ISBN 13: 9788489685468
  • Book pages: 153
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: Out of stock

Price: 7.20€ VAT included
Out of stock
Description

Este manual presenta una breve y clara evolución tecnológica de estos medios de producción indispensables para la elaboración de la harina; desde los más rudimentarios molinos de mano hasta los modernos cilindros. Asimismo, aporta un sintético ensayo interpretativo de la transición de la molinera tradicional a la moderna industria harinera.

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