Fruit Growing

En la presente publicación se incluyen las fichas descriptivas de 14 clones de melocotonero de carne dura, 8 de carne blanda y 12 de melocotonero nectarino. Contenido: Introducción. Relación de fichas varietales. Valoración de ciertos caracteres distintivos. Fichas varietales. Cuadros resumen. Claves.

Los niveles de los descriptores pomológicos que se recogen en las directrices de la UPOV no están siempre bien definidos y, a veces, usan variedades de referencia muy poco conocidas. Por ello, las descripciones realizadas en diferentes colecciones adolecen de cierta subjetividad y son difíciles de comparar entre sí. En el método aquí propuesto se siguen las directrices de la UPOV y se incluyen 63 caracteres, de los que 56 coinciden los publicados en el TG/14/09 (2005). Las clases de cada carácter se han definido a partir de la información disponible en los seis bancos de germoplasma de manzano más importantes de la Red de Colecciones del Programa Nacional de Recursos Fitogenéticos que, en conjunto, incluyen 1.350 accesiones. En los 24 caracteres susceptibles de medición objetiva usando una escala continua (cuantitativos), el número y valores de las clases se determinó según: i) el valor que incluía el 50% de las accesiones caracterizadas, ii) el valor medio de la diferencia entre el máximo y mínimo que presentaba una misma accesión, y iii) la variabilidad del parámetro anterior entre las accesiones en las que se había medido. En los 39 caracteres restantes, de determinación cualitativa, las clases se definieron en función de las que, de acuerdo con la experiencia de los autores, era posible diferenciar en el material español conservado. Las clases se representaron por imágenes suficientemente claras para evitar interpretaciones subjetivas. En todos los casos se comparan las clases definidas con este método y las previstas en la TG/14/09.

Nos encontramos ante un libro insólito: un libro de tecnología agroalimentaria, redactado en forma novelada, en el que las ideas y los conocimientos más valiosos van surgiendo del diálogo entre los protagonistas. Capítulo a capítulo, en los diálogos y relatos va desgranando un inmenso caudal de conocimientos de las distintas variedades, sus calendarios de maduración, la influencia de la zona y el clima y los datos técnicos que definen la calidad, están magistralmente descritos. En otros capítulos el acopio de datos técnicos es impresionante y comprende todas las facetas agronómicas del cultivo de estas variedaes: plagas y tratamientos y defectos producidos por ellos; técnicas de cultivo, con una profusión de detalles como, por ejemplo, como se deben cortar las clementinas en la recolección y los cuidados que exige su elaboración.

En este libro se condensa la ingente labor literaria y docente de Isidro Guardia "Leopoldo Arribas" en defensa de la economía agrícola valenciana y, sobre todo, de la citricultura. Y esta labor ha tratado todos los temas: la calidad, el cambio varietal, las plagas y la necesidad de su tratamiento reglamentado, las condiciones para prestigiar fruta en los mercados, el mantenimiento permanente de "todos" los atributos de calidad, la unidad del sector, el aprovechamiento de nuestra proximidad a las zonas de consumo, mediante mejores técnicas de mercadeo, el estudio continuo de la demanda y sus cambios, la relacion estrecha con los centros de investigación, el cooperativismo y las sociedades agrarias de trasformación, exportadores, etc.

Contenido: Introducción. Características botánicas. Variedades cultivadas en España. Crecimiento del fruto. Calidad del fruto del níspero. Bibliografía.

El contenido del libro es eminentemente práctico, siendo una auténtica obra de divulgación, que no descuida en absoluto los diferentes planteamientos de ciencia agronómica. El libro recoge en toda su amplitud las modernas técnicas de cultivo y postcultivo necesarias para la rentabilidad de la explotación. También se tratan aspectos relacionados con la botánica, comercialización, estadística, producción maderera y en general todos aquellos de utilidad para la comprensión de la situación actual y perspectivas de cultivo. Contenido: Origen y descripción botánica de la especie. Situación mundial del cultivo. Organización del sector. Comercialización y consumo. Condiciones ecológicas del cultivo. Fisiología del desarrollo. Sistema radicular y patrones. Variedades. Plantación y diseño de las plantaciones. Mantenimiento del suelo. Poda. Fertilización. Riego. Defensa fitosanitaria. Recolección. Postrecoleccón. Nogal para madera.