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Enology - Sherry´s wine

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Jerez. Ciudad europea del vino 2014
Jerez. Ciudad europea del vino 2014
Author
José A. López Sánchez; Manuel Arcila Garrido (coords.)
publisher
Dykinson
Year
2016 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
560 grs
ISBN
84-9085-458-0
ISBN 13
9788490854587
Book pages
240
Book binding
rustic
colour
b/w

La nominación de Jerez como Ciudad Europea del Vino en 2014 hacía necesaria una detenida y profunda reflexión desde el ámbito universitario sobre el impacto y repercusión que este evento ha tenido sobre la ciudad. Asimismo para la realización de este trabajo se parte de varias hipótesis: 1. El municipio de Jerez de la Frontera tiene importantes recursos tanto naturales como culturales y es uno de los destinos turísticos preeminente en la provincia de Cádiz. 2. La participación en la toma de decisiones de la sociedad y de los agentes relacionados con el turismo constituye un instrumento básico para conseguir el desarrollo sostenible de dicha actividad (mesa de turismo). 3. En la ciudad se celebran grandes eventos anualmente que atraen a una gran cantidad de visitantes y turistas (Semana Santa, competiciones relacionadas con el mundo del motor…) por ello pensamos que la nominación de Jerez como ciudad europea del vino es una oportunidad para dar mayor relevancia turística a la ciudad y dar a conocer los recursos turísticos del municipio contribuyendo a mitigar la estacionalidad...

Price
20.00€
José Estévez y el vino de Jerez
José Estévez y el vino de Jerez
Author
Maribel Estévez
publisher
Libros Canto y Cuento
Year
2014 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 27.0 cms.
Weight
1260 grs
ISBN
84-942412-6-5
ISBN 13
9788494241260
Book pages
246
Book binding
board
colour
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Maribel Estévez no solo hace en este libro un merecido homenaje a su padre, fundador del grupo bodeguero en el que la autora ha venido trabajando durante veintisiete años como responsable técnica, también nos ofrece una páginas amenas y sabias, llenas de pasión, sobre el vino de Jerez. Porque es este es un libro que, sin duda, nos ayudará a conocer y a amar nuestros vinos, su historia, su elaboración, su duende. En él Maribel Estévez despliega todos los conocimientos adquiridos durante su larga trayectoria profesional y nos explica de una manera clara y distendida términos bodegueros o las labores que se realizan en nuestras viñas, nos refiere anécdotas que forman parte de la historia de nuestra ciudad, y nos descubre el proceso y los resultados de sus investigaciones como enóloga.Ilustrado con numerosas fotografías, JOSÉ ESTÉVEZ Y EL VINO DE JEREZ puede servir además como una guía de todo lo que contiene el complejo bodeguero más importante de los creados en España durante este siglo: una amplia pinacoteca con obras de los pintores más destacados de la modernidad, desde Picasso a Tapies, pasando por Dalí, Botero, Chillida y un largo etcétera; colecciones de bargueños, de etiquetas, de bastones…, o el no menos importante museo de enganches.El libro finaliza con una serie de originales sugerencias de maridajes de algunos de los vinos más nobles de sus bodegas con platos creados especialmente para esta obra por importantes chefs de diferentes puntos de la geografía española tales como Lucio, Ángel León o los hermanos Roca y Fontané, entre otros.

Price
35.00€
Lágrimas del vino, Las. Trazos de memoria de Manuel Domecq Zurita
Lágrimas del vino, Las. Trazos de memoria de Manuel Domecq Zurita
Author
Carmen Oteo
publisher
Renacimiento
Year
2014 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
525 grs
ISBN
84-8472-957-5
ISBN 13
9788484729570
Book pages
276
Book binding
rustic
colour
illustrated

"Estas memorias de Manuel Domecq Zurita, tan bien recogidas y acogidas por la autora, dan más de lo que prometen. Por supuesto, dan fe de una época gloriosa para el vino de Jerez y el Jerez del vino. Aquí hay amor y lujo de sobra, tradición y tipismo, y eco y anécdota como para satisfacer a los paladares más exigentes que se acerquen al reclamo del prestigio sonoroso de las grandes estirpes bodegueras. Con todo, en paradoja muy del gusto de Eugenio D´Ors, lo más costumbrista nunca es lo más individualizador. D´Ors llamaba la atención sobre lo parecidos que resultan todos los trajes regionales europeos y las danzas típicas. Así, fueron los Buddenbrooks los que terminaron de aclararme, con la luz indirecta de un espejo, a las familias notables de mi comarca, alguna relativamente (si me permiten el anglicismo) cercana y otras más aún desde mi boda. Como en la novela de Mann, en las lágrimas del vino, se cuenta la historia de una vieja y ennoblecida familia de negocios, a la que se admira, se ama, se comprende y, al final, se llora. Lo verdaderamente singular e insustituible de este libro, sin embargo, es el alma de un hombre, como no podía ser de otro modo. Sobre el telón de fondo -esplendorosamente bordado- del jerez y su mundo, asistimos a una inesperada historia personal, intransferible y estremecida, que alcanza, y no contábamos con eso, a conmovernos". E. García-Máiquez.

Price
18.00€
Libro del Brandy y de los destilados
Libro del Brandy y de los destilados
Author
Néstor Luján
publisher
Laia
Year
1985 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
550 grs
ISBN
84-7222-087-7
ISBN 13
9788472220874
Book pages
168
Book binding
rustic
colour
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Agotado. Único ejemplar disponible. Contenido: Prólogo. Unas palabras previas. Historia de la destilación. El aguardiante de vino como bebida. El Brandy en España. Recetario: entrantes, pescados, carnes, recetas con Armagnac, postres y helados, cócteles.

Price
40.00€
Lo que diga Mimi...
Lo que diga Mimi...
Author
Manuel Mª González Gordon
publisher
González-Byass
Year
2015 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 16.0 cms., Height 22.0 cms.
Weight
585 grs
ISBN
84-606-6656-5
ISBN 13
9788460666561
Book pages
160
Book binding
board
colour
illustrated

Desde que una cucharada de Solera 1847 salvase su vida cuando apenas contaba unos meses, Manuel María González Gordon (o tío Manolo, como le conocía todo el mundo en Jerez) tuvo una vida fascinante. No se engañen: este hombre amable, educado, culto, de excelente sentido del humor, figura clave del vino de Jerez y las bodegas González-Byass, era además un hombre intrépido y aventurero que aprovechó todas las oportunidades que encontró en la vida. Aquí podemos disfrutar con algunas de sus historias más entretenidas, desde sus trabajos como ingeniero en el ferrocarril longitudinal de Chile, hasta el morral con cabezas humanas del Rif, pasando por su baile con la reina Victoria Eugenia o sus labores para arreglar el problema de la sequía en la ciudad de Las Palmas.

Price
20.00€
Manual Patrivit para la localización y catalogación del patrimonio vitícola mueble e histórico
Manual Patrivit para la localización y catalogación del patrimonio vitícola mueble e histórico
Author
J. Maldonado Rosso; A.M. Nogués; A. Ramos; P.A. Cantero; S. Rodríguez; M.A. Caballero
publisher
Ayto. Puerto Santa María
Year
1997 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
380 grs
ISBN
84-89141-13-4
ISBN 13
9788489141131
Book pages
140
Book binding
rustic
colour
b/w

Contenido: La Unión Europea y la Cultura: El Proyecto PATRIVIT. El patrimonio vitícola como fuente para el estudio comparado de vinatería europea de los siglos XVIII-XX. Patrimonio cultural, patrimonio antropológico y museos de antropología. Breve aproximación a la historia y la cultura del vino en España. Campo de estudio, campo de observación. Técnica de investigación del patrimonio vitícola. Metodología para la catalogación del patrimonio vitícola mueble. Fuentes documentales y bibliográficas para el estudio del patrimonio vitícola mueble español de los siglos XVIII-XX.

Price
10.00€
Manzanilla, La. El vino de Sanlúcar
Manzanilla, La. El vino de Sanlúcar
Author
Javier Hidalgo; Christopher Fielden
publisher
Almuzara
Year
2009 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
630 grs
ISBN
84-92573-33-3
ISBN 13
9788492573332
Book pages
163
Book binding
board
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La Manzanilla es uno de los vinos más genuinos y especiales que se pueden disfrutar. Durante los últimos veinte años ha consolidado su posición en el ámbito nacional y está conquistando los mercados exteriores por méritos propios. Hidalgo y Fielden, los autores, han sido parte importante de este proceso, y muy especialmente, en la introducción en el mercado británico de vinos. Este libro resume la información esencial sobre el origen, la historia, la situación actual y los detalles concretos de la producción de este maravilloso vino andaluz. Apuntes históricos, detalles curiosos, anécdotas, referencias bibliográficas, recorridos por las casas productoras, situación en el mercado y características gastronómicas, son algunas de las múltiples vertientes que aborda La Manzanilla, el vino de Sanlúcar. Todo ello complementado con las relaciones Manzanilla/Sanlúcar y con la descripción de las circunstancias que rodean este caldo, como su posicionamiento en la zona de producción del jerez y todo lo que ello implica. El lector tiene en sus manos una herramienta práctica para profundizar en el conocimiento y la situación presente de este producto exclusivo de Sanlúcar y único en el mundo.

Price
16.00€
Marketing en la exportación del "Jerez", El
Marketing en la exportación del "Jerez", El
Author
Juan Collado Casal
publisher
Univ. Málaga
Year
1980 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
690 grs
ISBN
84-7496-029-0
ISBN 13
9788474960297
Book pages
337
Book binding
rustic
colour
b/w
Descatalogado. Último ejemplar

Este trabajo tuvo su origen en la tesis doctoral presentada por el autor en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Málaga, en la que obtuvo la máxima calificación. Capítulos: Introducción. El origen del "Jerez". El "Jerez" como producto comercial. Los costes de producción. El "Jerez" en el mercado. La exportación del "Jerez". La revisión del consumo futuro. El "Jerez" en la comunidad económica europea". Apéndice: política social de las empresas en la industria vinatera jerezana. Bibliografía.

Price
50.00€
Nueve bodegueros del Marco de Jerez (siglos XVIII-XX)
Nueve bodegueros del Marco de Jerez (siglos XVIII-XX)
Author
Alberto Ramos Santana; Javier Maldonado Rosso (eds.)
publisher
Quorum
Year
2010 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
630 grs
ISBN
84-92581-26-3
ISBN 13
9788492581269
Book pages
340
Book binding
rustic
colour
illustrated

Este libro reúne las biografías de nueve destacados empresarios del vino y el brandy de Jerez de los siglos XXVIII a XX: Juan-José Haurie Pussin, Julián Pemartin Rodis, Manuel Moreno de Mora y Cabeza de Mier, Ignacio Fernández de Castro, León Argüeso Argüeso, Agustín Blázquez y Blázquez, Manuel-José Bertemati Pareja, Alfonso Sancho Mateos y Pilar Aranda Latorre. Escritas con rigurosidad y amenidad, estas biografías ponen de manifiesto la importancia de este ramo agroindustrial en las localidades gaditano-xericienses y en el conjunto de la economía nacional. El capítulo introductorio y las nueve biografías ayudan a deshacer tópicos y a entender mejor el funcionamiento de esta actividad vinatera, su evolución en los tres últimos siglos y las diferentes aportaciones de algunos de sus principales protagonistas.

Price
27.00€
Out of stock
Ordenanza del vino de Jerez, La
Ordenanza del vino de Jerez, La
Author
Fernando Mola de Esteban Cerrada
publisher
Fernando Mola
Year
1971 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 22.0 cms.
Weight
540 grs
ISBN
-
Book pages
240
Book binding
rustic
colour
b/w
DESCATALOGADO. ÚLTIMO EJEMPLAR

"En estas páginas se relata una actuación municipal que fue duramente criticada e impugnada por las personas a quienes beneficiaba -o se pensaba que iba a beneficiar- de un modo más seguro o más claro. Se trataba en suma de recoger las esencias locales más puras y potenciarlas, haciendo concretamente del vino un "símbolo" del Municipio, en un Municipio tan vinícola como Jerez de la Frontera..." Contenido: Prólogo. Introducción. I) Un ideario discutido: El vino de Jerez. La competencia municipal. II) Historia de un proyecto de ordenanza: El proyecto original. Comentarios al proyecto. Impugnación del proyecto. III) Defensa de la ordenanza del vino de Jerez: Defensa del proyecto. El proyecto definitivo. Futuro de la Ordenanza. Epílogo.

Price
70.00€
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