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Distillation, Cocktail and liquors

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Lexicón de los cócteles
Lexicón de los cócteles
Author
Khaled Riahi; Tobias Pehle
publisher
Ediciones LU
Year
2007 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 18.0 cms.
Weight
720 grs
ISBN
84-96865-11-8
ISBN 13
9788496865112
Book pages
295
Book binding
board
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250 recetas de los mejores cócteles. Todo lo que debe saber sobre los cócteles. Para disfrutar en casa de estas exquisitas bebidas de las noches de verano. Aprenda las técnicas y los trucos de los barman más famosos. Conceptos básicos sobre los ingredientes de los cócteles. Recetas de la A a la Z de cócteles con alcohol y sin alcohol.

Price
10.00€
Libro de los cócteles, El
Libro de los cócteles, El
Author
Carlos Delgado
publisher
Alianza
Year
2009 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 12.0 cms., Height 19.0 cms.
Weight
550 grs
ISBN
84-206-8286-1
ISBN 13
9788420682860
Book pages
286
Book binding
rustic
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En este recetario de cócteles, que ofrece más de tres centenares de combinaciones, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Encabezado por un apartado de «técnica combinatoria» que informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, las medidas, proporciones, equivalencias, etc., EL LIBRO DE LOS CÓCTELES establece los “10 cócteles fundamentales” y recoge a continuación las distintas mezclas que propone en ocho grandes apartados, desde los “aperitivos” a los “refrescantes”. Los apéndices incluyen una clasificación según la bebida fundamental y un «diccionario básico de cócteles y combinados».

Price
15.95€
Libro de recetas para la preparación en frío de licores, aguardientes y jarabes de frutas
Libro de recetas para la preparación en frío de licores, aguardientes y jarabes de frutas
Author
Curt Georgi
publisher
Maxtor
Year
2001 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
180 grs
ISBN
84-95636-01-8
ISBN 13
9788495636010
Book pages
56
Book binding
rustic
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b/w
Edición facsímil, publicado respetando su primera edición de 1913.

Se explica todo lo necesario para la preparación de licores y aguardientes, desde el aguardiente catalán hasta el whisky, pasando por el vino de Jerez, de Málaga, el ananás, anisado, agua de cerezas, etc.

Price
6.00€
Libro del Brandy de Jerez, El
Libro del Brandy de Jerez, El
Author
Consejo Regulador del Brandy de Jerez
publisher
Consejo Regulador del Brandy de Jerez
Year
2019 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 30.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
1370 grs
ISBN
84-09-06557-6
ISBN 13
9788409065578
Book pages
150
Book binding
board
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Esta segunda edición nada tiene que ver con la anterior, pensada más bien para el disfrute visual como símbolo de la renovación y adaptación a los nuevos tiempos en las que está inmerso el sector. El nuevo libro del espirituoso jerezano tiene un contenido “esencialmente fotográfico”, que se acompaña del “mínimo indispensable de información”, es decir, “tiene poco texto y mucha imagen”. Contenido: Breve historia. Clima, tierra, uva. Destilación. Envejecimiento. Cómo beber. El Consejo Regulador. Glosario.

Price
35.00€
Libro del Brandy y de los destilados
Libro del Brandy y de los destilados
Author
Néstor Luján
publisher
Laia
Year
1985 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
550 grs
ISBN
84-7222-087-7
ISBN 13
9788472220874
Book pages
168
Book binding
rustic
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Agotado. Único ejemplar disponible. Contenido: Prólogo. Unas palabras previas. Historia de la destilación. El aguardiante de vino como bebida. El Brandy en España. Recetario: entrantes, pescados, carnes, recetas con Armagnac, postres y helados, cócteles.

Price
40.00€
Out of stock
Libro del whisky, El
Libro del whisky, El
Author
Charles Maclean (redactor jefe)
publisher
Omega
Year
2009 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 13.0 cms., Height 22.0 cms.
Weight
616 grs
ISBN
84-282-1523-5
ISBN 13
9788428215237
Book pages
288
Book binding
rustic
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Esta es la guía visual definitiva para descubrir y disfrutar el mundo del whisky. Da información completa sobre los destiladores, tanto grandes como pequeños, las técnicas de producción, las botellas y los mapas de cada nación del whisky. Le enseña a descubrir los orígenes del whisky y sus distintos estilos, desde los single malts hasta los blends modernos de alta calidad. Le enseña también cómo evaluar el whisky, desde la introducción al tema hasta las notas de cata. Presenta una cobertura internacional, con la descripción de destilerías de todo el mundo, incluidas las de Escocia, Irlanda, Estados Unidos y Japón. Contenido: Introducción de charles Malean. EL MUNDO DEL WHISKY. Introducción. Ingredientes. Producción. Maduración. Tipos de whisky. Blending y embotellado. Oler y catar. NACIONES DEL WHISKY. Escocia. Speyside. Highlands e islas. Islay. Lowlands. Destilerías de grano. Whisky blended. Irlanda. Inglaterra y Gales. Estados Unidos. Canadá. Japón. Europa. Australasia. Asia. Glosario. Índice. Agradecimientos.

Price
41.00€
Licores de hierbas y aguardientes medicinales
Licores de hierbas y aguardientes medicinales
Author
Markus Kobold
publisher
Susaeta
Year
2001 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
420 grs
ISBN
84-305-9915-0
ISBN 13
9788430599158
Book pages
108
Book binding
rustic
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En nuestro deseo de recuperar los sabores tradicionales, nunca olvidados, hemos recopilado más de 150 recetas de aguardientes y licores celosamente custodiadas y transmitidas de padres a hijos. En este libro, encontrará más de 60 tipos de aguardientes, con consejos sobre cómo y dónde recoger las partes de cada planta que se emplean en su elaboración, sin olvidar los amargos, los elixires y ratafías, los destilados y licores más famosos.

Price
4.95€
Licors Tradicionals
Licors Tradicionals
Author
VV.AA.
publisher
Llig
Year
2002 (1 Edition)
Languages
Español, Catalá
dimensions
Width 21.0 cms., Height 30.0 cms.
Weight
410 grs
ISBN
84-482-3047-7
ISBN 13
9788448230470
Book pages
60
Book binding
rustic
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Contenido: I) Introducción. Historia de las bebidas espirituosas. El alambique y la destilación. El alcohol. II) El aperitivo café de Alcoy. Cantueso de Alicante. Herbero de la Sierra de Mariola. Anís de Alicante. Combinados. Las fiestas. Defensa de una identidad. Una marca de garantía. Evolución de la producción de las cuatro denominaciones desde el año 1994 hasta al 2000.

Price
10.00€
Locos por los cócteles
Locos por los cócteles
Author
Antonio Primiceri
publisher
Vecchi
Year
2014 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 13.0 cms., Height 18.0 cms.
Weight
480 grs
ISBN
84-315-4145-8
ISBN 13
9788431541453
Book pages
160
Book binding
board
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El ritmo de la coctelera, los gestos rápidos y precisos que acompañan a la dosificación de los ingredientes, el tintineo del hielo... ¡Cuántas sensaciones y magia hay en un cóctel! Protagonista absoluto en las fiestas o discreto pretexto para estar con los amigos o disfrutar de un momento de relax en buena compañía, el cóctel combina la cultura del bien vivir con la del bien beber. Con este libro aprenderá a mezclar aromas, sabores y colores, a preparar cócteles fabulosos y a servirlos de forma espectacular. Así, podrá disfrutar de sabores impensables y convertirse en el anfitrión perfecto. Antonio Primiceri, periodista especializado en enogastronomía, colabora con varias revistas del sector. Pertenece a la Associazione Italiana Sommeliers desde su fundación, en la que ha impartido numerosos cursos.

Price
7.00€
Manual de estudios sobre alcohol
Manual de estudios sobre alcohol
Author
José A. García-Rodríguez; Carmen López Sánchez (coords.)
publisher
EDAF
Year
2001 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight
1200 grs
ISBN
84-414-1028-3
ISBN 13
9788441410282
Book pages
636
Book binding
rustic
colour
b/w

Estudiantes, estudiosos y profesionales implicados componen, desde un punto de vista científico, en este manual una puesta al día de cuestiones básicas y aplicadas en torno al alcohol, su uso, su abuso y sus repercusiones.

Price
33.00€
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