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Distillation, Cocktail and liquors

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101 Ginebras imprescindibles
101 Ginebras imprescindibles
Author
Ian Buxton
publisher
Omega
Year
2017 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 11.0 cms., Height 18.0 cms.
Weight
420 grs
ISBN
84-282-1672-X
ISBN 13
9788428216722
Book pages
224
Book binding
rustic
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Estamos viviendo una nueva fiebre de la ginebra.Prácticamente no pasa un día sin que una marcaconsolidada ofrezca una nueva variedad de una de sus bebidas o, todavía más probable, que unadestilería de autor —que elabore ginebra— abra sus puertas. De Adnams a Xoriguer ; de Beefeater a Bombay y de Londres a Plymouth (y más allá), este libro delescritor de bebidas espirituosas super ventas es la guía autorizada del mundo de la ginebra y unacelebración de la bebida más de moda en la escena internacional. ¿Cómo saber cuál es la mejor ginebra en un establecimiento donde puede elegir entre más de 300marcas? Edinburgh Gin: ¿un estilo o una marca? ¿Puede un aguardiente a base de pétalos de rosa y pepino ser denominado ginebra? ¿Puede la ginebra reposar en barricas de madera o esto es solo para los whiskies? Con su estilo inimitable , Ian Buxton dirige al lector por el gran laberinto de la ginebra, con suntuosas ginebras de todo el mundo.

Price
22.50€
200 cócteles fabulosos
200 cócteles fabulosos
Author
Jane Rocca
publisher
Vecchi
Year
2007 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 19.0 cms.
Weight
550 grs
ISBN
84-315-3790-6
ISBN 13
9788431537906
Book pages
168
Book binding
board
colour
illustrated

Desde el Manhattan al mojito, pasando por el caba real o el verano londinense, aquí se incluyen tanto los combinados más clásicos como las nuevas y asombrosas creaciones que están de moda, así como los favoritos de los bármanes. Con sugerentes y elegantes dibujos de Kat Macleod, este es un libro capaz de levantar la moral a cualquiera.

Price
19.90€
365 + 1 cócteles
365 + 1 cócteles
Author
Carlos Delgado
publisher
Alianza
Year
2005 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 11.0 cms., Height 17.0 cms.
Weight
210 grs
ISBN
84-206-5529-5
ISBN 13
9788420655291
Book pages
136
Book binding
rustic
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b/w

En este recetario de cócteles, que ofrece una combinación para cada día del año y tiene también la deferencia de prever la singularidad de los bisiestos, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Un apartado de «técnica combinatoria» informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, las medidas, proporciones, equivalencias, etc. Los apéndices de 365 + 1 CÓCTELES incluyen una guía para elegir los más adecuados deacuerdo con cada ocasión (desde los amorosos y excitantes hasta los digestivos y tonificantes), una clasificación según la bebida fundamental y un «diccionario básico de cócteles y combinados».

Price
6.75€
365 cócteles
365 cócteles
Author
Brian Lucas
publisher
Blume
Year
2004 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 29.0 cms.
Weight
750 grs
ISBN
84-8076-500-3
ISBN 13
9788480765008
Book pages
192
Book binding
rustic
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365 cócteles para cada día, cada estado de ánimo y cada ocasión. La guía más completa para elaborar cócteles, con y sin alcohol, con consejos prácticos y profesionales de un experto. Información especial de 25 "cócteles clasicos", desde el Bloody Mary hasta el Tequila Sunrise.

Price
19.90€
500 cócteles
500 cócteles
Author
Wendy Sweetser
publisher
Blume
Year
2017 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 15.0 cms.
Weight
650 grs
ISBN
84-8076-790-1
ISBN 13
9788480767903
Book pages
288
Book binding
board
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Reimpresión 2017

Información sobre cuestiones fundamentales: equipo, técnicas, ingredientes, así como sugerencias para sustituir productos y crear variaciones de un mismo cóctel.
Las recetas muestran la gran cantidad de aguardientes y licores que existen hoy en el mercado, así como los mezcladores y aderezos que las acompañan. Una amplia variedad de cócteles preferidos de todos los tiempos, incluidos ponches, chupitos, cócteles sin alcohol y remedios para la resaca. Si quiere preparar un cóctel y no sabe por dónde empezar, estas recetas le guiarán con precisión y seguridad. Con acertados consejos sobre todos los aspectos, tales como preparar los vasos, remover, agitar, mezclar o servir, estas recetas le asegurarán el éxito cada vez que prepare un cóctel. Los cócteles proporcionan la oportunidad de ser creativo con las bebidas. Imagine preparar en casa los cócteles que solamente ha probado en los bares y restaurantes. En este libro encontrará todo: desde clásicos como el dry martini o el gimlet hasta los preferidos en la actualidad como el cosmopolitan. Tanto si va a celebrar un acontecimiento formal o sofisticado como si sencillamente va a invitar a sus amigos a una reunión, seguro que en este libro encontrará el cóctel indicado para cada ocasión. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.

Price
12.00€
Arte de destilar aguardientes y licores
Arte de destilar aguardientes y licores
Author
VV.AA.
publisher
Maxtor
Year
2001 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 11.0 cms., Height 15.0 cms.
Weight
225 grs
ISBN
84-95636-86-7
ISBN 13
9788495636867
Book pages
150
Book binding
rustic
colour
b/w
Facsímil de1824.

Obra extractada de los mejores autores que han escrito sobre esta materia. Contiene el método de destilar los aguardientes y el espíritu de vino; de componer los licores finos y superfinos de aromas, frutas y flores; de hacer los que se llaman ratafias, y de conservar las frutas en aguardiente. También contiene un apéndice donde se dice el modo de componer todo género de sorbetes, quesos, helados y ponche.

Price
8.00€
Arte del Gin&Tonic, El
Arte del Gin&Tonic, El
Author
Miguel Ángel Almodóvar
publisher
Oberon
Year
2013 (2 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 22.0 cms., Height 27.0 cms.
Weight
1350 grs
ISBN
84-415-3528-0
ISBN 13
9788441535282
Book pages
224
Book binding
board
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“El libro definitivo sobre el combinado con más estilo” Según Alberto Pizarro, uno de nuestros barmen más internacionales, “Lo que está ocurriendo en España con el gin tonic no está pasando en ninguna otra parte del mundo”. El universo de sabores, texturas y juegos visuales en torno al gin tonic sigue levantando pasiones, que el experto gastrónomo Miguel Ángel Almodóvar nos presenta con frescura y sofisticación. En este libro, treinta cocineros y chefs del más alto nivel, con amplia trayectoria profesional y con numerosas estrellas Michelin, ofrecen sus luminosas creaciones: su particular aportación al mundo del gin tonic acompañada con un bocado original, un toque gourmet para cada ocasión. La gran amplitud de gama en ginebras, tónicas, botánicos y aderezos disponible en la actualidad hace posible que exista un combinado perfecto a cada paladar. Adecuado en cualquier momento del día y oportuno en cualquier circunstancia de la vida social. Descubre los rituales y las mezclas más exclusivas que convierten el consumo de esta bebida en un momento mágico. Prologado por Nieves Herrero. Fotografía y colaboración especial del renombrado chef Sacha Hormaechea. Con las propuestas más actuales de los 30 chefs más creativos de nuestro país.

Price
19.95€
Out of stock
Barman profesional. Una guía completa para obtener resultados profesionales
Barman profesional. Una guía completa para obtener resultados profesionales
Author
Adam W. Freeth
publisher
Paraninfo
Year
2009 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 22.0 cms., Height 26.0 cms.
Weight
725 grs
ISBN
84-283-3196-0
ISBN 13
9788428331968
Book pages
160
Book binding
rustic
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La mas completa guía, a todo color, para conocer la profesión de Barman. Todo lo que se necesita saber para regentar un bar: Conocimiento del producto, servicio al cliente, cócteles clásicos y modernos y todo lo necesario parta saber regentar un bar. Contenido: Introducción. El barman profesional. Servicio responsable de alcohol. El cliente. El entorno del bar. Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra, Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy, Aromatizados, Bíteres, Licores, Vino y Champán, Cervezas). La mecánica del Barman. Cócteles y mixología. Recetas de cócteles.

Price
19.90€
Bebidas eróticas
Bebidas eróticas
Author
Taeschner, Marcus
publisher
Everest
Year
2011 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 18.0 cms., Height 18.0 cms.
Weight
435 grs
ISBN
84-241-8502-1
ISBN 13
9788424185022
Book pages
80
Book binding
board
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ÚLTIMO EJEMPLAR

La seducción es un arte sublime lleno de magia. Y sólo un verdadero maestro en esta disciplina sabe cómo mezclar los ingredientes, de tal forma que su invitado quede rendido a sus pies. ¿Qué si se puede aprender? ¡Pues claro! Un par de buenos consejos te ayudarán a poner en práctica todos tus encantamientos. Y ese es el propósito de este libro, además de enseñarte clásicos filtros de amor de eficacia probada, aperitivos seductores y pecaminosos, así como ideas llenas de toques afrodisíacos. Las bebidas eróticas no causan borracheras, causan sensación. Transmiten el goce de vivir, despiertan la curiosidad y las ganas de disfrutar más: son un homenaje personal a un ser maravilloso.

Price
12.95€
Bebidas tonificantes y tés
Bebidas tonificantes y tés
Author
Rachel de Thample
publisher
Blume
Year
2018 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
495 grs
ISBN
84-17254-37-4
ISBN 13
9788417254377
Book pages
96
Book binding
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Las bebidas tonificantes y los tés gozan de gran consideración desde hace mucho tiempo, tanto por sus efectos curativos para toda suerte de dolencias y enfermedades como por sus asombrosos beneficios para la salud. Creadas con la ayuda de una terapeuta nutricional, y empleando ingredientes naturales fáciles de conseguir, las deliciosas recetas de Rachel de Thample prometen restaurar y revigorizar el organismo, ya sea para combatir un resfriado, equilibrar la flora intestinal o, simplemente, reforzar el sistema inmunitario. Desde el chai de achicoria, el cordial de cereza y vainilla o el kvass de remolacha hasta el jamu kunit de cúrcuma, la bebida de hibisco o el sirope de baya de saúco con equinácea, estas bebidas tonifi cantes y tés le ayudarán a refrescarse y a sentirse revitalizado. Los pueblos de todo el mundo han preparado bebidas tonificantes, tés y tisanas durante miles de años con la finalidad de mantenerse sanos, activos y nutricionalmente equilibrados. Muchos de estos remedios antiguos son tan deliciosos como beneficiosos para la salud. El simple hecho de comenzar el día con un poco de cúrcuma en un chai puede reducir los síntomas de la artritis. La tensión arterial se reduce con el kvass de remolacha… Procure elegir ingredientes orgánicos, ya que están libres de pesticidas y se cultivan en suelos ricos en nutrientes y minerales. El suelo no orgánico contiene grandes cantidades de productos químicos no deseados. Asimismo, filtre el agua o consuma agua mineral embotellada que provenga de un manantial natural. Prácticamente toda el agua de red está tratada con cloro, que anula gran parte de los beneficios y destruye los microorganismos de los alimentos fermentados. Finalmente, no caiga en la tentación de utilizar miel en lugar de azúcar en las recetas fermentadas; las cualidades bactericidas de la miel destruirán sus cultivos. Utilice azúcar orgánico sin refinar. ¡Beba a su salud!

Price
12.90€
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