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Cooking

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Simplísimo. El libro de cocina vegetariana + fácil del mundo
Simplísimo. El libro de cocina vegetariana + fácil del mundo
Author
J.-F. Mallet
publisher
Larousse
Year
2018 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
1600 grs
ISBN
84-17273-10-7
ISBN 13
9788417273101
Book pages
304
Book binding
board
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Recetas vegetarianas, apetitosas, rápidas de preparar y sin ensuciar apenas vajilla.
Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete podrás degustar un sabrosísimo plato. El Simplísimo también se ocupa ahora de la cocina vegetariana y vegana.

El libro es muy fácil de utilizar ya que en cada doble página encontraremos lo estrictamente necesario:
- fotos de los ingredientes
- tiempo de elaboración
- pasos a seguir: pocos y claros
- foto a toda página del plato resultante

El contenido de la obra resulta sabroso y variado: rollitos de primavera con aguacate, ensalada César con tofu, judías verdes con cacahuetes, tarta de hojaldre de puerros y cebollas, curry de boniato, risotto con alcachofas y aguacate, espaguetis con jengibre y soja, crumble de calabacín…

Price
19.95€
Sin comer y beber, no hay placer o refranero de la alimentación
Sin comer y beber, no hay placer o refranero de la alimentación
Author
José Estebean
publisher
Noticias
Year
1997 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 14.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
300 grs
ISBN
84-87428-28-2
ISBN 13
9788487428289
Book pages
150
Book binding
rustic
colour
b/w

"De refranes y cantares, tiene el pueblo mil millares" y "boca española no come sola" y "cada cosa a su tiempo y los nabos en adviento"...

Price
4.00€8.00€50%
Slow cooker vegetal
Slow cooker vegetal
Author
Marta Miranda
publisher
Larousse
Year
2020 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
785 grs
ISBN
84-18100-68-0
ISBN 13
9788418100680
Book pages
240
Book binding
rustic
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Recetas veganas para olla de cocción lenta

Marta Miranda se ha convertido en un referente de la cocina con olla de cocción lenta. Después del éxito de sus libros anteriores, llega el momento de centrarse en unos platos cada día más solicitados: los elaborados exclusivamente con ingredientes vegetales.Con unes fotografías espectaculares y una puesta en página muy atractiva, este manual recoge propuestas para todos los gustos (dulces y salados), salsas que van bien con todo, consejos para cocinar legumbres "en tarro", una gran variedad de caldos, diversos tipos de panes...La cocina con slow cooker no tiene límites

Price
16.90€
Sollo, La cocina de Río - Sollo, River Cuisine
Sollo, La cocina de Río - Sollo, River Cuisine
Author
Diego Gallegos
publisher
Montagud
Year
2016 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 25.0 cms., Height 33.0 cms.
Weight
2025 grs
ISBN
84-7212-161-5
ISBN 13
9788472121614
Book pages
256
Book binding
board
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Sollo. La Cocina de Río, editado por Montagud Editores, recoge creaciones en las que el chef trabaja con pescados de aguas continentales, así como las características principales de cada especie.

Diego Gallegos (São Paulo, Brasil, 1985) ha abierto un nuevo cauce culinario. El cocinero, al frente del restaurante Sollo (Benalmádena, Málaga, una estrella Michelin), trabaja con pescados y crustáceos de agua dulce. Su objetivo es doble. Por un lado, busca sacar todo el partido posible a productos que son más nobles de lo que parece y que tienen mucho que contar en el plato. Por otro, quiere transmitir un mensaje, yendo más allá del tópico: el producto que viene de la acuicultura es la única vía para evitar que los peces y crustáceos de los ríos de la Península Ibérica se extingan para siempre.

Sollo. La Cocina de Río presenta más de 50 creaciones de Diego Gallegos en las que los absolutos protagonistas son pescados o crustáceos de río que se han criado en cautividad, pero que representan a especies que en la actualidad habitan en ríos, lagos y embalses de la Península Ibérica. El esturión, todo un emblema en la culinaria de Gallegos, se encuentra entre ellos. También figuran la trucha, la anguila, la tilapia, el salmón, el barbo, el cangrejo de río e incluso grandes desconocidos para el público general, como el siluro y el black-bass.

Además de recetas, elaboraciones clave y trucos para tratarlos, Sollo. La Cocina de Río recoge las características principales sobre cada una de estas especies, así como aspectos sobre su importancia histórica y cultural. Todo, con la sostenibilidad por bandera. “Yo no vengo aquí a descubrirla”, dice el chef. “Simplemente, entiendo que hay que tomar conciencia”.

“Este libro demuestra que en los ríos hay vida más allá del esturión, la trucha y el salmón”, añade Jãvi Antoja de la Rosa, al frente de los proyectos editoriales de Montagud Editores y director de la obra. “Y que, además, siempre cabe reinterpretar estos desde una perspectiva innovadora”.

Price
42.00€
Sopas medicinales de la antigua China
Sopas medicinales de la antigua China
Author
Li Deming
publisher
Miraguano
Year
2009 (2 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 13.0 cms., Height 19.0 cms.
Weight
250 grs
ISBN
84-85639-99-5
ISBN 13
9788485639991
Book pages
128
Book binding
rustic
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b/w

Para este libro se han seleccionado 80 sopas medicinales de las más de 500 que se describen en la farmacopea China.Están clasificadas según las diferentes enfermedades que curan. Se describen los ingredientes, forma de prepararlas, dosis e indicaciones.

Price
10.00€
Sopeando
Sopeando
Author
Alison Velázquez
publisher
Gaia
Year
2016 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
800 grs
ISBN
84-8445-631-5
ISBN 13
9788484456315
Book pages
192
Book binding
rustic
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Descubre el arte de sopear y su poder reconstituyente. Transforma los ingredientes cotidianos en comidas de fácil digestión repletas de nutrientes con 10 programas depurativos que te ayudarán a reponer energía, adelgazar, alcalinizar y mucho más. Esta obra incluye más de 80 recetas -sopas calientes, purés, caldos, batidos, consomés y sopas frías- para todas las comidas del día y todas las estaciones del año. Aprende a elaborar y conservar sopas para tomarlas sobre la marcha en cualquier momento. ¡Únete a la revolución sopera!

Price
15.95€
Stop azúcar. 21 días sin dulce
Stop azúcar. 21 días sin dulce
Author
Diane Sanfilippo
publisher
Ediones Oberon
Year
2020 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
735 grs
ISBN
84-415-4267-8
ISBN 13
9788441542679
Book pages
240
Book binding
rustic
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Desengánchate del azúcar y empieza una nueva forma de vida

¡Stop azúcar! Desengancharte del azúcar en 21 días es un plan de acción nutricional claro, efectivo y basado en alimentos integrales que reajustará tu cuerpo y tus hábitos. Decenas de miles de personas han usado ya esta guía innovadora para destruir a la vil fortaleza azucarera. ¡Ahora es tu turno! En este libro encontrarás cómodos menús y más de 90 sencillas recetas que te ayudarán a poner fin a toda una vida de antojos de azúcar y carbohidratos en tan solo tres semanas. Los tres niveles del programa lo hacen fácil de seguir para todos, tanto si empiezas desde cero como si ya llevas un estilo de vida sin gluten, sin cereales y/o paleo o primal. También incluye adaptaciones especiales para atletas, embarazadas/madres lactantes, pescetarianos y personas con afecciones autoinmunes. Con este programa, tu experiencia será muy distinta a la que quizás hayas vivido con muchos otros tipos de dietas que promueven una alimentación muy restrictiva animándote a tomar solo zumos y batidos o que dependen en gran medida de suplementos y dietas muy bajas en calorías o en grasas para poder asegurar su efectividad. El objetivo de cualquier programa de desintoxicación debe ser ayudar a tu cuerpo a limpiarse de forma natural de sustancias que causan problemas de salud, y eso es exactamente lo que hace esta guía.

Price
24.95€
Sushi
Sushi
Author
VV.AA.
publisher
Larousse
Year
2012 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 28.0 cms., Height 32.0 cms.
Weight
1790 grs
ISBN
84-15411-74-X
ISBN 13
9788415411741
Book pages
96
Book binding
case
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Cofre con atractivas recetas para preparar sushi en casa y los útiles necesarios para presentarlo a la mesa. Un libro magníficamente ilustrado para preparar de una manera sencilla sushi, sashimi y maki. Más de 40 recetas sensillas y apetitosas para preparar unos platos que combinan el estilo japonés con productos de temporada muy habituales de la cocina española. Acompañado de unas páginas con explicaciones paso a paso para elaborar estas preparaciones. El libro se presenta en un elegante cofre, que también incluye un molde para hacer sushi, unos platos de porcelana y palillos de madera.

Price
29.95€
Sushi y más... para torpes
Sushi y más... para torpes
Author
Hung Fai Chiu Chi
publisher
Oberon
Year
2012 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 18.0 cms., Height 22.0 cms.
Weight
680 grs
ISBN
84-415-3260-5
ISBN 13
9788441532601
Book pages
240
Book binding
rustic
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¿Por qué está tan de moda eso del sushi?, ¿por qué nos hemos aficionado a comer con palitos esos bocados de pescado crudo con arroz? ¡Ah! ¿Qué no todo es pescado ni todo está crudo?, ¿y qué puedo hacerlo en casa yo solito sin poner en peligro mi integridad digital?, ¿tengo que ir a Tokyo a comprar los ingredientes?Si quieres obtener respuesta a estas preguntas (y a muchas más) no te queda más remedio que leer este libro. Y si crees que ya las conoces, te recomiendo que se lo regales a algún conocido para divertirte viendo cómo se vuelve loco intentando enrollar bolitas de arroz en cualquier vegetal de hoja ancha.En cualquier caso, el Maestro Hung Fai revela en este libro una gran cantidad de secretos: recetas, trucos y curiosidades sobre la cocina oriental en general, y la japonesa en particular. De la única manera que sabe: sencillito y divertido.

Price
17.90€
Sushi. Técnica y sabor
Sushi. Técnica y sabor
Author
Kimiko Barber; Hiroki Takemura
publisher
Blume
Year
2019 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 14.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
750 grs
ISBN
84-17254-64-1
ISBN 13
9788417254643
Book pages
256
Book binding
board
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La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias. Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi, desde sushi prensado, enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales, en cuenco, bolas y burritos. Recetas fáciles de preparar y fotografías del proceso paso a paso, que le ayudarán a dominar las técnicas de corte y modelado necesarias para preparar sushi y sashimi en casa. Imprescindible para cualquiera que quiera elaborar sushi auténtico. El sushi no es más que «arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo». En Japón, el sushi es muy popular; no solo se disfruta de él en establecimientos públicos, sino también en casa, con toda la familia. A nivel internacional, es la comida más célebre de Japón. El aspecto formal y sofisticado del sushi puede hacer sentir incómodas a algunas personas. Por suerte, no existen normas de conducta estrictas; no obstante, sentirse a gusto con la etiqueta no solo le ayudará a relajarse, sino a disfrutar más de la comida. En Japón, el ambiente de los restaurantes de sushi es íntimo pero relajado; procure que así sea cuando disfrute de sushi en casa. En este libro encontrará algunos consejos prácticos para ello.

Price
19.90€
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