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Cooking

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Pasión por la mesa. Arquitectura efímera
Pasión por la mesa. Arquitectura efímera
Author
Javier Bahamonde ; Tata García-Osende
publisher
Turner
Year
2022 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 25.0 cms., Height 31.0 cms.
Weight
1950 grs
ISBN
84-18895-96-9
ISBN 13
9788418895968
Book pages
256
Book binding
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Un recreo para la vista, a través de casi medio centenar de mesas, que van desde grandes conjuntos de efecto teatral y suntuoso hasta inspiradoras mesas íntimas y sugerentes.
Un recorrido a lo largo de la historia de las artes decorativas: destacadas vajillas de porcelana, (Wedgwood, Vista Alegre, Sèvres, Satsuma); piezas de cristal y vidrio de manufacturas (Baccarat, Bohemia, Murano, La Granja); obras de orfebres relevantes (Asprey, Jacobsen, Tiffany); encajes y textiles (Camariñas, Bruselas, Fortuny); y piezas de producción contemporánea, que dan variedad y frescura alas composiciones.
Una explosión de color, variedad y análisis compositivo, que hace que este libro seaun disfrute y una importante fuente de conocimientos, al ir acompañado de datos históricos de interés, de anécdotas acerca de las diferentes piezas y de comentarios sobre la evolución del arte de la mesa.

Price
80.00€
Pasión por las tapas
Pasión por las tapas
Author
Gamal Edi
publisher
Atlántida
Year
2006 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 27.0 cms.
Weight
470 grs
ISBN
950-08-3305-0
ISBN 13
9789500833059
Book pages
95
Book binding
rustic
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El contenido de este libro es el resultado de su experiencia en este clásico de la cocina ibérica que hoy se ha popularizado en todo el mundo. En sus páginas encontrarán: Tapas al estilo español, Tapas al estilo italiano, Tapas al estilo árabe, Tapas al estilo oriental. ¡Recetas muy sabrosas que invitan a tapear con ganas!

Price
16.00€
Pescados y mariscos gaditanos
Pescados y mariscos gaditanos
Author
Carlos Spínola; Manuel Fernández-Trujillo
publisher
Autor Editor
Year
2016 (3 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
420 grs
ISBN
84-939417-7-8
ISBN 13
9788493941772
Book pages
158
Book binding
rustic
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Interesante publicación que combina las la biología de especies con ilustraciones, pesca y gastronomía. 150 recetas de cocina de la provincia de Cádiz. En esta 3ª edición revisada, se estudian e ilustran todas las especies marinas del litoral, desembocaduras, bahías y esteros gaditanos, y las fluviales de ríos y embalses, con un amplio recetario tradicional y novedoso para su cocina.

Price
9.95€
Pintxos y tapas
Pintxos y tapas
Author
Karlos Arguiñano
publisher
Bainet Media
Year
2005 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 22.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
1230 grs
ISBN
84-96177-14-9
ISBN 13
9788496177147
Book pages
263
Book binding
board
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Os encontraréis con los típicos fritos: croquetas, calamares, empanadillas, etc. También se ha incluido una importante representación de pintxos con embutidos y una buena selección de tortillas. Pescados y mariscos de todas las formas y sabores, desde los langostinos en salsa hasta las almejas a la marinera, pasando por los mejillones rellenos, o por un original bonito con pepinillos o un delicioso volován relleno de bacalao ajoarriero. Tampoco faltan las carnes, como el pincho moruno, la trenza de solomillo con pistachos o la brocheta de conejo y plátano. Incluso se dan recetas de verduras, hortalizas y legumbres. En total, 127 recetas hechas con mucho cariño y mucho fundamento.

Price
22.95€
Pintxos y tapas
Pintxos y tapas
Author
VV.AA.
publisher
Tikal
Year
2012 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
900 grs
ISBN
84-9928-046-3
ISBN 13
9788499280462
Book pages
252
Book binding
rustic
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Boquerones, morcilla, queso, champiñones, pimientos del piquillo... Todos los ingredientes al servicio del arte del aperitivo: un ritual que se desarrolla frente a la barra de un bar y que conjuga una tertulia animada, unos vasos de vino o cerveza y una extensa variedad de tapas y pintxos

Price
7.95€
Pintxos y tapas
Pintxos y tapas
Author
Koldo Royo
publisher
Oberon
Year
2018 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
1050 grs
ISBN
84-415-4066-7
ISBN 13
9788441540668
Book pages
232
Book binding
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En este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastronómicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares. Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos... y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitrión en las ocasiones especiales. Siguiendo los consejos de Koldo, lograrás ser un experto en preparar pintxos y tapas, sobre todo si cocinas con buen humor... se reflejará en tus platos.

Price
22.95€
Pintxos y tapas para torpes
Pintxos y tapas para torpes
Author
Koldo Royo
publisher
Oberón
Year
2011 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 18.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight
630 grs
ISBN
84-415-3060-2
ISBN 13
9788441530607
Book pages
215
Book binding
rustic
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Koldo Royo posee una dilatada experiencia en el mundo de la cocina. Formado desde pequeño en el Antonio Bar de San Sebastián, propiedad de su familia; ha trabajado junto a chefs de tanto renombre como Juan Mari Arzak. En el año 1989 se convierte en socio fundador del restaurante Koldo Royo (Mallorca, 1 estrella Michelin), en 2008 decide realizar un cambio importante en el fondo y en la forma, abriendo de nuevo su local en Palma reconvertido en Aquiara Tapas&Catering. Ha viajado por el mundo participando en diversos show-cooking, realizando talleres, charlas, conferencias, ponencias, debates y recetas en vivo. A lo largo de su trayectoria profesional, ha colaborado con medios de comunicación como EL MUNDO, la versión digital de la Revista Hola! (hola.com), Onda Cero, Radio Mallorca, y los programas de TV "Día a día" de Mª Teresa Campos en Antena 3, "Saber vivir" con Manuel Torreiglesias en TVE1 y Canal Cocina de Canal+ donde sigue colaborando. En este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastronómicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares. Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos... y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitrión en las ocasiones especiales. Siguiendo los consejos de Koldo, lograrás ser un experto en preparar pintxos y tapas, sobre todo si cocinas con buen humor... se reflejará en tus platos. Contenido: Consejos útiles. Pintxos y brochetas. Montaditos. Minis. Tartaletas. Tortillas. Platillos. Cazuelitas. Fritos. Vasitos y copas. Cucharitas. Recetas Básicas.

Price
17.50€
Pizarro. Cocina tradiconal española
Pizarro. Cocina tradiconal española
Author
J. PIZARRO; V. BENNISON
publisher
Blume
Year
2011 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
1140 grs
ISBN
84-8076-910-6
ISBN 13
9788480769105
Book pages
240
Book binding
board
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Piense en productos españoles y le vendrán a la mente algunos de los mejores alimentos del mundo: aceite de oliva virgen extra, tomates jugosos, chorizo picante, jamón ibérico, marisco fresco, queso manchego, pimientos del piquillo y vinos extraordinarios. Con estos y otros productos excepcionales, Pizarro nos conduce en un paseo gastronómico por las temporadas culinarias de las cuatro estaciones y ofrece una colección de recetas para cocinar una y otra vez. Desde platos que ya cocinaba su madre hasta combinaciones que él mismo ha perfeccionado, las recetas recopiladas en este libro son sencillas y fáciles de preparar. La cocina de Pizarro se basa en una cocina de temporada que utiliza productos frescos y se adapta a lo que cada estación nos ofrece: alcachofas tiernas y espárragos en primavera, judías verdes y bayas frescas en verano, carne de caza y setas en otoño, entre muchos otros. A través de las técnicas sencillas que el autor nos muestra, el cocinero o cocinera doméstico podrá preparar estas recetas con facilidad y, a la vez, disfrutar del sabor intenso de cada uno de sus ingredientes. El libro está dividido en cuatro capítulos, cada uno de ellos corresponde a una estación en la que el autor introduce con una breve descripción los productos más destacados de la temporada y, a continuación, ofrece unas recetas con el ingrediente en cuestión como protagonista. Al final del libro hay un capítulo dedicado a los vinos españoles, con las variedades más destacadas, y a otras bebidas alcohólicas.

Price
24.90€
Pizza Pizza es alta cocina, La
Pizza Pizza es alta cocina, La
Author
Jesús Marquina
publisher
Oberon
Year
2017 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
1200 grs
ISBN
84-415-3830-1
ISBN 13
9788441538306
Book pages
248
Book binding
board
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“Pensar en la calidad y pensar con calidad”, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. “Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet”. Y añade un reto directo: “Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y la experiencia”. Y justo es eso lo que pretende Marquinetti con este libro, en el que nos enseña nada más y nada menos que 46 de sus sorprendentes pizzas gourmet: despertar esa pasión en cada uno de nosotros aportándonos sus 25 años de experiencia. Años durante los cuales ha recibido por su dedicación absoluta al mundo de la pizza, tanto en Italia como en España, innumerables premios, reconocimientos e incluso un récord Guinness. Y por supuesto, lo que es importantísimo para Jesús y su equipo, hacer ver a todo el mundo que debemos acabar con esa asociación injusta de la pizza con la “comida rápida”. Efectivamente, este libro nos enseña todo lo contrario: la pizza es alta cocina.

Price
18.95€
Pop Food. Cocina en viñetas
Pop Food. Cocina en viñetas
Author
VV.AA.
publisher
Larousse
Year
2016 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 23.0 cms., Height 28.0 cms.
Weight
575 grs
ISBN
84-16368-66-X
ISBN 13
9788416368662
Book pages
96
Book binding
rustic
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illustrated

Un libro de cocina diferente. Recetas presentadas en formato cómic, explicadas paso a paso, o mejor dicho, viñeta a viñeta. Ensalada de queso azul y fresas, churros de canela, pizza napolitana, pollo jamaicano, burritos mexicanos, taco de pescado asado, patatas fritas dos veces, tajín de pollo, limón y aceitunas verdes, cócteles… Propuestas sencillas, apetitosas, para hacer en un periquete o para pasar un buen rato en los fogones. Con una estética muy original y unos resultados sorprendentes. Desayuno & brunch: Smoothies verdes , Muffins de granola y frambuesa, Tortitas de plátano caramelizado… Aperitivos y tentempiés: Piña colada, Guacamole, Tarta tatin de tomate con salsa verde, Quiche de champiñones, espinacas y queso azul… Platos principales: Tallarines con salmón ahumado y eneldo, Curry verde tailandés con verduras y fideos de arroz, Costillas de cerdo a la barbacoa, dules, pegajosas y ahumadas, Pastel de carne y setas… Postres: Cupcakes de chocolate con espiral de crema de mantequilla, Baklava de pistacho, Tarta de limón…

Price
5.95€
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