- Home
- Food Industry & Gastronomy
- Cooking
Cooking
Showing 181 to 210 of 417
- Title
-
Dieta mediterránea
- Author
- Conchi Álvarez Sagastibelza
- publisher
- Hiria
- Year
- 2000 (2 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
- Weight
- 705 grs
- ISBN
- 84-95421-51-8
- ISBN 13
- 9788495421517
- Book pages
- 325
- Book binding
- rustic
- colour
- illustrated
- Description
- Este libro nos ofrece una completa panorámica de los productos y fundamentos culinarios de la coc...
- Price
- 19.53€
- Title
-
Disfrutar Volumen 2
- Author
- Oriol Castro ; Eduard Xatruch ; Mateu Casañas
- publisher
- ABalon Books
- Year
- 2023 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 28.0 cms., Height 36.0 cms.
- Weight
- 6200 grs
- ISBN
- 84-125707-0-7
- ISBN 13
- 9788412570700
- Book pages
- 526
- Book binding
- case
- colour
- colour
- Description
- Tras la publicación del multipremiado primer libro del restaurante, Disfrutar Vol. 1, en este seg...
- Price
- 225.00€
- Title
-
Disfrutar. Volumen 1
- Author
- Oriol Castro ; Eduard Xatruch ; Mateu Casañas
- publisher
- Abalon Books
- Year
- 2021 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 28.0 cms., Height 36.0 cms.
- Weight
- 6300 grs
- ISBN
- 84-122247-3-6
- ISBN 13
- 9788412224733
- Book pages
- 548
- Book binding
- case
- colour
- colour
- Additional info
- ESTUCHE CON 2 TOMOS (1 LIBRO + 1 ARCHIVADOR)
- Description
- Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas lideran desde su restaurante en Barcelona, la vangua...
- Price
- 175.00€
- Title
-
Doctor Thebussem. Entre ristras de ajos y alfajores
- Author
- Mariano Pardo de Figueroa
- publisher
- Dip. Cádiz
- Year
- 2019 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 15.0 cms., Height 23.0 cms.
- Weight
- 850 grs
- ISBN
- 84-1312-019-5
- ISBN 13
- 9788413120195
- Book pages
- 500
- Book binding
- rustic
- colour
- colour
- Description
- Los textos aquí reunidos por primera vez, conservados en la biblioteca de la Fundación Federico J...
- Price
- 15.00€
- Title
-
El arte de hacer queso
- Author
- David Asher
- publisher
- Col & Col Ediciones
- Year
- 2021 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 19.0 cms., Height 23.0 cms.
- Weight
- 1045 grs
- ISBN
- 84-120334-9-3
- ISBN 13
- 9788412033496
- Book pages
- 328
- Book binding
- rustic
- colour
- colour
- Description
- Hacer queso natural en casa es posible. Eso es lo que deja claro el maestro quesero y agricultor ...
- Price
- 29.95€
- Title
-
El arte y la ciencia del foodpairing
- Author
- Peter Coucquyt ; Bernard Lahousse ; Johan Jangenbick
- publisher
- Neo-Person
- Year
- 2021 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 22.0 cms., Height 29.0 cms.
- Weight
- 1940 grs
- ISBN
- 84-15887-53-1
- ISBN 13
- 9788415887539
- Book pages
- 388
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Additional info
- 10.000 combinaciones de sabores que transformarán tu manera de comer
- Description
- El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son l...
- Price
- 36.00€
- Title
-
El café. ¿Qué sabemos de ?
- Author
- María Dolores del Castillo ; Amaia Iriondo
- publisher
- Catarata
- Year
- 2022 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 14.0 cms., Height 21.0 cms.
- Weight
- 210 grs
- ISBN
- 84-1352-586-1
- ISBN 13
- 9788413525860
- Book pages
- 96
- Book binding
- rustic
- colour
- b/w
- Description
- La industria del café aporta beneficios económicos en todas las etapas de la cadena de valor, con...
- Price
- 12.00€
- Title
-
El Celler de Can Roca CCR
- Author
- Joan Roca ; Josep Roca ; Jordi Roca
- publisher
- Montagud
- Year
- 2023 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 25.0 cms., Height 33.0 cms.
- Weight
- 3900 grs
- ISBN
- 84-7212-194-1
- ISBN 13
- 9788472121942
- Book pages
- 560
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obr...
- Price
- 107.00€
- Title
-
El corzo. Del campo a la mesa
- Author
- Pablo Ortega
- publisher
- Autor Editor
- Year
- 2021 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 23.0 cms., Height 27.0 cms.
- Weight
- 1370 grs
- ISBN
- 84-948926-2-2
- ISBN 13
- 9788494892622
- Book pages
- 196
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- El convencimiento de que el argumento nutricional y gastronómico resulta fundamental para la defe...
- Price
- 48.00€
- Title
-
El gran curso de cocina. Ferrandi
- Author
- VV.AA.
- publisher
- Blume
- Year
- 2021 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 26.0 cms., Height 31.0 cms.
- Weight
- 4850 grs
- ISBN
- 84-18075-85-6
- ISBN 13
- 9788418075858
- Book pages
- 696
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- Este no es un libro más de recetas, como los muchos que existen en el mercado. Aunque es cierto q...
- Price
- 49.90€
- Title
-
El gran libro de la Guía Michelín
- Author
- VV.AA.
- publisher
- Larousse
- Year
- 2021 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 24.0 cms., Height 31.0 cms.
- Weight
- 2290 grs
- ISBN
- 84-18882-04-2
- ISBN 13
- 9788418882043
- Book pages
- 384
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- Una curiosidad insaciable mueve a los inspectores e inspectoras de la Guía Michelin a explorar la...
- Price
- 39.90€
- Title
-
El jardín del chef
- Author
- VV.AA.
- publisher
- Phaidon
- Year
- 2019 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 20.0 cms., Height 27.0 cms.
- Weight
- 1150 grs
- ISBN
- 0-7148-7893-6
- ISBN 13
- 9780714878935
- Book pages
- 256
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- Una mirada exclusiva a los jardines huerto de los mejores restaurantes del mundo acompañada de re...
- Price
- 35.00€
- Title
-
El libro de las conservas y los fermentos
- Author
- Stephanie Thurow
- publisher
- Gaia Ediciones
- Year
- 2021 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 16.0 cms., Height 21.0 cms.
- Weight
- 695 grs
- ISBN
- 84-8445-937-3
- ISBN 13
- 9788484459378
- Book pages
- 216
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- ¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Th...
- Price
- 18.90€
- Title
-
El libro del hojaldre
- Author
- Santiago Pérez García
- publisher
- Montagud Editores
- Year
- 2008 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 17.0 cms., Height 21.0 cms.
- Weight
- 530 grs
- ISBN
- 84-7212-138-0
- ISBN 13
- 9788472121386
- Book pages
- 160
- Book binding
- rustic
- colour
- colour
- Description
- El libro contempla dos apartados: un bloque destinado a formulación integral, datos avalados por ...
- Price
- 14.00€
- Title
-
El Libro verde
- Author
- Eneko Atxa y varios
- publisher
- Montagud Editores
- Year
- 2021 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 15.0 cms., Height 23.0 cms.
- Weight
- 865 grs
- ISBN
- 84-7212-190-9
- ISBN 13
- 9788472121904
- Book pages
- 256
- Book binding
- rustic
- colour
- colour
- Description
- 115 creaciones icónicas en clave vegetal. ¡20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única ...
- Price
- 58.00€
- Title
-
El mito de los orígenes. Breve historia de los espaguetis con tomate
- Author
- Massimo Montanari
- publisher
- UCA
- Year
- 2023 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
- Weight
- 350 grs
- ISBN
- 84-9828-900-9
- ISBN 13
- 9788498289008
- Book pages
- 132
- Book binding
- rustic
- colour
- colour
- Description
- ¿Son los orígenes de algo determinantes de su identidad?
Con un planteamiento sumamente origi...
- Price
- 15.00€
- Title
-
El Pequeño Larousse de la cocina. La referencia de la cocina
- Author
- VV.AA.
- publisher
- Larousse
- Year
- 2023 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 20.0 cms., Height 24.0 cms.
- Weight
- 2250 grs
- ISBN
- 84-19739-11-1
- ISBN 13
- 9788419739117
- Book pages
- 624
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- Hay momentos en que nos quedamos sin inspiración para dar de comer a los nuestros, o los amigos e...
- Price
- 44.95€
- Title
-
Elaboración de pastas alimenticias
- Author
- S. Nogara
- publisher
- Sintes
- Year
- 1964 (3 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 11.0 cms., Height 17.0 cms.
- Weight
- 200 grs
- ISBN
- -
- Book pages
- 140
- Book binding
- rustic
- colour
- b/w
- Description
- Generalidades. Operaciones preliminares. Mezcla y amasado. Operación de dar forma a la pasta. Des...
- Price
- 4.00€
- Title
-
Enciclopedia culinaria. La cocina completa
- Author
- María Mestayer de Echagüe (Marquesa de Parabere)
- publisher
- Espasa-Calpe
- Year
- 2012 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 16.0 cms., Height 23.0 cms.
- Weight
- 1340 grs
- ISBN
- 84-670-1990-5
- ISBN 13
- 9788467019902
- Book pages
- 902
- Book binding
- rustic
- colour
- b/w
- Description
- Un clásico del arte culinario, La cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina consi...
- Price
- 25.95€
- Title
-
Enciclopedia del pan casero
- Author
- Marie-Laure Frèchet
- publisher
- Blume
- Year
- 2021 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 25.0 cms., Height 28.0 cms.
- Weight
- 2370 grs
- ISBN
- 84-18725-12-5
- ISBN 13
- 9788418725128
- Book pages
- 448
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- -Elaborar pan en casa consiste en recuperar una técnica ancestral y en seleccionar los ingredient...
- Price
- 39.90€
- Title
-
Ensaladas. Entrantes y guarniciones
- Author
- Elsa Petersen-Schepelern
- publisher
- RBA
- Year
- 2004 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 23.0 cms., Height 24.0 cms.
- Weight
- 840 grs
- ISBN
- 84-7871-075-2
- ISBN 13
- 9788478710751
- Book pages
- 127
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- Este libro ofrece una gran variedad de recetas deliciosas así como consejos y trucos para consegu...
- Price
- 12.00€
- Title
-
Entre berza y pringá. Las recetas de Málaga pueblo a pueblo
- Author
- Ana Abellán Ciudad
- publisher
- Ana Abellán Ciudad
- Year
- 2023 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
- Weight
- 1210 grs
- ISBN
- 84-19483-21-4
- ISBN 13
- 9788419483218
- Book pages
- 304
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- La esencia de la cocina malagueña tradicional en 103 recetas de toda la provincia. Desde el gazpa...
- Price
- 22.95€
- Title
-
Entre fogones y amigos
- Author
- Óscar García Fernández
- publisher
- Alianza
- Year
- 2011 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 23.0 cms., Height 30.0 cms.
- Weight
- 1640 grs
- ISBN
- 84-206-5117-6
- ISBN 13
- 9788420651170
- Book pages
- 232
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- "Entre fogones y amigos" es un libro de cocina eminentemente práctico y a la vez didáctico, cuyo ...
- Price
- 24.30€
- Title
-
Entre mares y fogones
- Author
- VV.AA.
- publisher
- Ministerio Agricultura
- Year
- 2022 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 17.0 cms., Height 25.0 cms.
- Weight
- 12500 grs
- ISBN
- -
- Book pages
- 4200
- Book binding
- case
- colour
- colour
- Description
- Entre mares y fogones es una colección de 30 libros que pretende poner en valor las principales e...
- Price
- 50.00€
- Title
-
Entre tú y yo. Cocina para parejas
- Author
- Igone Marrodán
- publisher
- Alianza
- Year
- 2005 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 15.0 cms., Height 23.0 cms.
- Weight
- 660 grs
- ISBN
- 84-206-4372-6
- ISBN 13
- 9788420643724
- Book pages
- 263
- Book binding
- rustic
- colour
- illustrated
- Description
- La cocina es algo más que una moda. La cocina es cultura y como tal, también sofisticación y dive...
- Price
- 17.50€
- Title
-
Escritos gastronómicos
- Author
- Dr. Thebussem
- publisher
- Renacimiento
- Year
- 2011 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 15.0 cms., Height 21.0 cms.
- Weight
- 640 grs
- ISBN
- 84-8472-610-X
- ISBN 13
- 9788484726104
- Book pages
- 359
- Book binding
- rustic
- colour
- b/w
- Description
- De la obra de Mariano Pardo de Figueroa (1828-1918), el ingenioso erudito que inventó su álter eg...
- Price
- 24.00€
- Title
-
Escuela de arroz
- Author
- Xexco Bueno
- publisher
- Larousse
- Year
- 2017 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 20.0 cms., Height 24.0 cms.
- Weight
- 900 grs
- ISBN
- 84-16984-28-X
- ISBN 13
- 9788416984282
- Book pages
- 256
- Book binding
- rustic
- colour
- colour
- Description
- La colección Escuela de
se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tant...
- Price
- 19.95€
- Title
-
Escuela de carnes
- Author
- Iker Erauzkin
- publisher
- Larousse
- Year
- 2018 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 20.0 cms., Height 24.0 cms.
- Weight
- 875 grs
- ISBN
- 84-17273-62-X
- ISBN 13
- 9788417273620
- Book pages
- 256
- Book binding
- rustic
- colour
- colour
- Description
- La colección Escuela de ... se ha convertido en un referente de la bibliografía gastronómica, tan...
- Price
- 17.50€
- Title
-
Escuela de cocina japonesa
- Author
- Mutsuo Kowaki
- publisher
- Larousse
- Year
- 2019 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 20.0 cms., Height 24.0 cms.
- Weight
- 1250 grs
- ISBN
- 84-17720-57-X
- ISBN 13
- 9788417720575
- Book pages
- 288
- Book binding
- board
- colour
- colour
- Description
- Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gast...
- Price
- 21.95€
- Title
-
Escuela de cocinas del mundo
- Author
- VV.AA.
- publisher
- Larousse
- Year
- 2016 (1 Edition)
- Languages
- Español
- dimensions
- Width 20.0 cms., Height 24.0 cms.
- Weight
- 825 grs
- ISBN
- 84-16368-88-0
- ISBN 13
- 9788416368884
- Book pages
- 256
- Book binding
- rustic
- colour
- colour
- Additional info
- Agotado. Último ejemplar
- Description
- Las 120 mejores recetas realizadas por chefs internacionales. ¿Qué diferencia hay entre un filete...
- Price
- 18.50€
Out of stock
Showing 181 to 210 of 417
