Atún y su cocina, El libro de.

Author: Carlos spínola
publisher: Diputación de Cádiz
Year: 2004 (2 Edition)
Languages: Español
dimensions: Width 16.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight: 575 grs
ISBN: 84-934188-1-1
ISBN 13: 9788493418816
Book pages: 167
Book binding: rustic
colour: colour
Availability: In stock

Price: 9.95€ VAT included

Description

Dedicado al atún rojo de almadraba, este volumen resultará de indudable interés para los aficionados a la gastronomía, no sólo por sus más de 100 recetas locales, nacionales e internacionales con atún sino también por su amplio estudio previo en torno a la historia del atún y sus características, de las almadrabas y de su conservación y salazón.

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2ª EDICION REVISADA

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