Biology

El contenido de esta obra explica de manera sencilla y ampliamente ilustrada, los distintos procesos bioquímicos que tienen lugar en los componentes celulares, así como sus interrelaciones.

El lector encontrará los principios básicos necesarios para el estudio de las propiedades, funciones, síntesis y degradación de carbohidratos, proteínas y lípidos, así como las principales características y aplicaciones clínicas de vitaminas, minerales y agua.

La información se divide en tres grandes apartados: Termodinámica y bioenergética; Propiedades de las biomoléculas y Procesos metabólicos celulares.

En esta tercera edición, se presenta un nuevo capítulo "Agua", en el que se analizan sus principales propiedades físicas y químicas

Se incluye más de 200 ilustraciones a lo largo de todo el texto y un mapa metabólico integral para el estudio de las distintas rutas bioquímicas.

Contenido: Prólogo. La naturaleza de la biotecnología. Sustratos para la biotecnología. Genética y biotecnología. Tecnología de la fermentación o bioproceso. Tecnología enzimática. Generación biológica de combustible. Proteína unicelular. Biotecnología y medicina. Biotecnología medioambiental. Biotecnología en las industrias agrícola y forestal. Biotecnología de los alimentos y bebidas. Protección de inventos biotecnológicos. Seguridad en la biotecnología. Percepción pública de la biotecnología: ingeniería genética, consideraciones éticas, morales, sociales y de seguridad. Mirando al futuro. Glosario. Lecturas complementarias

Contenido: Colaboradores. Prefacio a la segunda edición. Prefacio a la tercera edición. Parte primera. Fundamentos y principios básicos. Percepción pública de la biotecnología. Bioquímica y fisiología del crecimiento y del metabolismo. Estequiometría y cinética del crecimiento microbiano desde la perspectiva termodinámica. Manejo y análisis de genomas: Procariotas. Ingeniería genética: Levaduras y hongos filamentosos. Cinética de los procesos microbianos. Diseño de biorreactores. Transferencia de masas. Procesamiento de los productos. Medida, seguimiento, modelado y control. Economía de los procesos. Parte segunda. Aplicaciones prácticas. Búsquedas de alto procesamiento y optimización de los procesos. El negocio de la biotecnología. Aminoácidos. Ácidos orgánicos. Polisacáridos microbianos y aceites unicelulares. Aplicaciones medioambientales. Producción de antibióticos por fermentación. Estrategias de cultivo. Biotecnología de enzimas. Proteínas recombinantes de alto valor. Cultivos de células de insectos y mamíferos. Biotecnología de células de plantas. Biotransformaciones. Aplicaciones inmunoquímicas. Índice alfabético.

Este libro describe investigaciones desarrolladas en la Universidad de Sevilla sobre la biosíntesis de carotenos, tales como el caroteno y el licopeno, que embellecen el mundo y mejoran nuestra salud. Estas investigaciones han requerido otras sobre genética de los hongos y se basan en trabajos previos más generales sobre mutación, mutagénesis y transducción de señales.

Contenido: Prólogo. Parte 1: Cultivo celular y mantenimiento de células eucariotas. Ficha 1. Medios y materiales de cultivo celular. Ficha 2. Mantenimiento de líneas celulares. Ficha 3. Cuantificación de células viables. Parte 2: Técnicas inmunológicas. Ficha 4. Aglutinación inmunológica. Ficha 5. Precipitación inmunológica. Ficha 6. Neutralización inmunológica. Ficha 7. Inmunomarcaje por inmunofluorescencia. Ficha 8. Inmunocuantificación por radioinmunología e inmunoenzimología. Parte 3: Técnicas enzimáticas. Ficha 9. Cinética michaeliana. Ficha 10. Inhibiciones enzimáticas. Ficha 11. Actividad enzimática. Ficha 12. Cuantificación de sustratos mediante enzimas. Parte 4: Separación y purificación de biomoléculas. Ficha 13. Fraccionamiento subcelular (1): Preparación de extractos celulares. Ficha 14. Fraccionamiento subcelular (2): Centrifugación. Ficha 15. Purificación de proteínas por precipitación. Ficha 16. Cromatografía (1): Nociones generales. Ficha 17. Cromatografía (2): Líquido-líquido a baja presión. Ficha 18. Cromatografía (3): Líquido-sólido a baja presión. Ficha 19. Cromatografía (4): CG y HPLC. Ficha 20. Revisión sobre la purificación de una proteína. Ficha 21. Extracción y purificación de ácidos nucleicos. Ficha 22. Electroforesis (1): Separación de ácidos nucleicos y de proteínas. Ficha 23. Electroforesis (2): Mejoras. Parte 5: Análisis de ácidos nucleicos y de proteínas. Ficha 24. Desnaturalización e hibridación de los ácidos nucleicos. Ficha 25. Amplificación de los ácidos nucleicos: PCR en punto final. Ficha 26. Detección de ácidos nucleicos y de proteínas: Los «blots». Índice alfabético.

Este texto está dirigido a quienes esudian Biotecnología Vegetal y asignaturas afines en la Universidad de Granada. Constituye un compendio de las lecciones y de la experiencia acumulada por el autor durante veinte años de docencia de esta disciplina en diferentes titulaciones y másteres impartidos en la Universidad de Granada. En el mismo se exponen las materias fundamentales de la Biotecnología Vegetal, incluyendo el cultivo in vitro de células y tejidos vegetales y sus aplicaciones; la clonación de plantas mediante micropropagación; la producción de individuos haploides; la obtención de plantas libres de enfermedades por cultivo de meristemos; el cultivo en biorreactor para la síntesis de metabolitos secundarios de interés para la industria química y farmacéutica, las plantas como biofactorías: el genoma vegetal; la obtención de plantas transgénicas y sus principales aplicaciones; y la repercusión de la Biotecnología Vegetal sobre la sociedad y sus perspectivas de futuro. Los diferentes capítulos están estructurados siguiendo un esquema didáctico que procura ofrecer la mayor claridad y concisión en cada apartado, con objeto de facilitar su comprensión y asimilación por el alumnado, aunque sin descuidar la necesaria profundidad y rigor científico en cada uno de los temas.

Knoll es uno de los científicos más galardonados y reconocidos del mundo y ha sido miembro del equipo de investigación creado por la NASA para la exploración de Marte. Es, sin duda, el mejor conocedor de la historia de nuestro planeta desde sus orígenes. Este libro es una pequeña biografía del planeta que constituye, por ahora, nuestro único hogar en el universo. Desde su nacimiento hasta la aparición del hombre han pasado 4.500 millones de años, de los que poco a poco vamos descubriendo sus secretos y misterios de la mano de Andrew Knoll a través de ocho capítulos repletos de anécdotas, curiosidades, imágenes y gráficos. Hoy somos testigos de la cambiante situación de la Tierra: violentas erupciones volcánicas, terremotos, sequías e inundaciones en todo el mundo nos recuerdan que habitamos un planeta vivo que no deja de evolucionar y sobre el que estamos ejerciciendo una influencia innegable.

Esta es una historia sobre ti. La historia de quién eres y cómo has llegado a ser quien eres. Tu historia es única; como lo es la del resto de 10 billones de humanos que alguna vez respiraron. Adam Rutherford, genetista de la Universidad de Londres, ha escrito un libro divertido, apasionante y lúcido que abre las puertas a concebir nuestra existencia de un modo nuevo y fascinante. Nuestro genoma no debe leerse como un manual de instrucciones sino como un poema épico. Con un lenguaje sencillo y emotivo, Rutherford consigue explicar en qué consiste la mayor revolución científica a escala humana de la historia de la humanidad. Sin duda este libro se convertirá en un clásico de la divulgación científica como lo fueron los libros de Stephen Jay Gould o los de Richard Dawkins.

"Una brillante introducción, erudita y sorprendente, a la genética humana. Si no sabe nada sobre historia humana quedará fascinado; si ya sabe bastante sobre historia humana, también quedará fascinado. Es así de bueno." BRIAN COX

"Un libro amplio, ingenioso, lleno de sorpresas y salpicado de agudas intuiciones. Rutherford desvela la historia épica de la especie humana, escrita en el ADN." ALICE ROBERTS

"El libro de Adam Rutherford está muy bien escrito, es estimulante y entretenido, y lo que es más importante: es constantemente veraz." RICHARD DAWKINS

Los autores de este libro están orgullosos de presentar su duodécima edición. Un libro que cumple casi cuarenta años y nunca ha variado sus objetivos principales: presentar los principios básicos de la microbiología de un modo claro y apasionante. Biología de los microorganismos es un libro de microbiología tanto para estudiantes que comienzan como para investigadores experimentados; presenta una mezcla adecuada entre principios básicos y detalles. Contenido: Principios de microbiología. Biología molecular de los microorganismos. La diversidad microbiana. Diversidad metabólica y ecología microbiana. Microbiología aplicada. Agentes antimicrobianos y patogenicidad. Inmunología. Diagnóstico y seguimiento de las enfermedades infecciosas. Enfermedades microbianas.

Este libro pretende dar una visión de los antecedentes, nacimiento y desarrollo de la Biología Molecular, fascinante disciplina, difícil de definir de una manera clara y desligarla de otras que la han dado sustento. El autor revisa los mecanismos mediante los cuales esta disciplina nace y se afianza en el panorama científico-tecnológico, al compás de las transformaciones sociales, económicas y políticas que la enmarcan. Escrito en un tono riguroso, incorpora no obstante un material rico en anécdotas y características personales de los científicos protagonistas de cada paso descrito. De esta manera se nos ofrecen nuevas perspectivas que complementan y cualifican a las figuras señeras de la ciencia del siglo XX. Y todo ello en un tiempo relativamente corto, por lo que lector queda atrapado de forma natural en su lectura.