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Aromatic Plants & Spices

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Libro del té
Libro del té
Author
Linda Gaylard
publisher
H. Blume
Year
2016 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
1040 grs
ISBN
84-96669-95-5
ISBN 13
9788496669956
Book pages
224
Book binding
rustic
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Descubre el arte de hacer la infusión perfecta y aprende a degustar el té en tu hogar como un profesional. Conoce la cultura del té, sus orígenes y ceremonias. Comprende cómo la planta del té, el terroir, las regiones productoras, las cosechas y las distintas mezclas tienen un impacto directo en el sabor y en la calidad de tu té. Con una sección sobre tisanas de hierbas y sus beneficios medicinales, y más de cien recetas de bebidas calientes y frías con el té como ingrediente fundamental, El libro del té te llevará a descubrir todo un nuevo mundo de experiencias.

Price
25.00€
Libro del té, El. La ceremonia del té japonesa (cha no yu)
Libro del té, El. La ceremonia del té japonesa (cha no yu)
Author
Kakuzo Okakura
publisher
Miraguano
Year
2007 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 12.0 cms., Height 19.0 cms.
Weight
250 grs
ISBN
84-7813-154-X
ISBN 13
9788478131549
Book pages
144
Book binding
rustic
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b/w

El objetivo de este libro es reflexionar sobre el arte y los artistas. En Japón, el arte va unido indisolublemente a un camino interior "Do", vía, sendero. El gran Maestro del Té Rikyu decía: "El arte del Camino del Té consiste simplemente en hervir el agua, preparar el té y beberlo". Así de sencillo y a la vez así de complejo. Un elemento común al Zen y al Arte del Té es la constante atención que prestan a la sencillez. La Ceremonia del Té describe una forma de vivir ajena a las presiones de la vida exterior.

Price
11.00€
Manual para especias
Manual para especias
Author
Tomás Franco Martínez
publisher
AMV
Year
2013 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
535 grs
ISBN
84-96709-36-1
ISBN 13
9788496709362
Book pages
172
Book binding
rustic
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Este libro nace de la necesidad de un manual para orientar en la complejidad del mundo de las especias y con información objetiva y no sesgada por marcas comerciales. El autor es profesional del sector de las especias y plasma en este libro todos los conocimientos que ha adquirido a lo largo de los años. Este libro aporta toda la importancia de las especias en la tecnología alimentaria y ofrece la mejora de los sabores a los alimentos de forma natural, saludable y con toda las garantías. Es un libro muy completo, ya que por cada especia se ofrecen los diversos nombres que tiene, la familia y el nombre en inglés. Se hace una descripción de la planta, se estudian las zonas de producción, el proceso de obtención de la especia, las características organolépticas de la especia, las especificaciones químicas y sus usos y aplicaciones.

Price
29.00€
Ruta del té, La
Ruta del té, La
Author
Catherine Bourzat; Laurence Mouton
publisher
Océano
Year
2008 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 28.0 cms.
Weight
2300 grs
ISBN
84-7556-524-7
ISBN 13
9788475565248
Book pages
520
Book binding
board
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Durante tres años Catherine Bourzat y Laurence Mouton han realizado una larga investigación por todo el continente asiático, recorriendo las extensas plantaciones de té de Sri Lanka, India, Taiwán, China, Japón y Birmania, para explorar la ruta comercial de esta planta, sus orígenes y el entorno en el que se cultiva. Hoy en día, pese a ser la segunda bebida que más se consume en el mundo, el té sigue siendo en muchos aspectos desconocido. En este libro, concebido como un diario de viaje ilustrado, las dos exploradoras revelan algunas de las sorpresas que esta caprichosa planta depara a quienes la cultivan, los detalles de su manufactura y la alquimia que producen sus múltiples sabores. Anécdotas, leyendas, recetas insólitas y relatos de primera mano de agricultores, comerciantes, aficionados y expertos en la materia nos permite descubrir el fascinante mundo del té. La ruta del té es una auténtica obra de referencia y un fascinante viaje a los orígenes de esta mitológica y enigmática planta.

Price
45.00€
Sal en la Hispania romana, La
Sal en la Hispania romana, La
Author
Julio Mangas; Mª del Rosario Hernando
publisher
Arco
Year
2011 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 16.0 cms., Height 22.0 cms.
Weight
240 grs
ISBN
84-7635-818-0
ISBN 13
9788476358184
Book pages
95
Book binding
rustic
colour
illustrated

En las últimas décadas, ha surgido un número considerable de estudios con perspectivas y objetivos variados que han ofrecido aportaciones importantes sobre la sal en las sociedades antiguas de la Península Ibérica. El propósito de esta obra reside, por una parte, en presentar una síntesis muy concentrada en la que se recojan los conocimientos más significativos sobre la sal en la Hispania romana, pero, a su vez, pretende también ofrecer algunas novedades significativas sobre la función de la sal en la creación de las cabeceras de las ciudades, en la configuración de las oligarquías locales y en los problemas relacionados con el transporte continuo de ese oro blanco, imprescindible para la vida.

Price
6.50€
Soul Spices
Soul Spices
Author
Anjalina Chugani
publisher
Anjalina Chugani
Year
20116 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
670 grs
ISBN
84-617-5573-1
ISBN 13
9788461755738
Book pages
200
Book binding
rustic
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Un recetario con sabrosas recetas que te ayudarán a entender y apreciar el inacabable mundo de posibilidades de las especias. El primer libro de Anjalina Chugani recoje en sus páginas la herencia culinaria de la chef, complementada con su experiencia en los fogones impartiendo clases en su Barcelona adoptiva. En “Soul Spices” encontrarás recetas, un completo glosario con las principales especias y sus combinaciones y trucos útiles para enamorarte de la cocina con especias… ¡y conquistar el estómago de los tuyos!

Price
21.00€
Speciarium
Speciarium
Author
Caz Hildebrand
publisher
Librooks
Year
2018 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 18.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
950 grs
ISBN
84-948376-6-4
ISBN 13
9788494837661
Book pages
226
Book binding
board
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illustrated

Todo cocinero que se precie tiene botes de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas, y sin embargo, un pequeño toque de especias puede elevar nuestros platos cotidianos a un nivel totalmente nuevo. Speciarium es un recurso práctico para cocineros que además cambiará la manera en que entendemos el rol de las especias en nuestra alimentación y en nuestra historia. El trabajo de Owen Jones, uno de los pioneros del diseño internacional, ha servido de inspiración para las ilustraciones que acompañan cada una de las sesenta especias de todo el mundo que aparecen en el libro.

Price
25.00€
Té, El libro del
Té, El libro del
Author
Iñigo Dolagaray
publisher
Pirámide
Year
2005 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 14.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
450 grs
ISBN
84-368-1989-6
ISBN 13
9788436819892
Book pages
286
Book binding
rustic
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illustrated
REIMPRESIÓN

Orígenes, leyendas, historia. Té y salud, el futuro en la taza de té, salones de té famosos, anécdotas, curiosidades y las mejores recetas sobre el té.

Price
20.00€
Tisanas y tés para el bienestar
Tisanas y tés para el bienestar
Author
Carlota Máñez
publisher
Océano Ámbar
Year
2008 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 19.0 cms.
Weight
840 grs
ISBN
84-7556-557-3
ISBN 13
9788475565576
Book pages
223
Book binding
board
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Para cada situación existe un té o tisana: para relajarnos antes de dormir, para lucir una piel más joven y bonita, para depurarnos... Aunque también, claro está, están aquellas tisanas que se toman por el puro placer de degustar una bebida deliciosa. Escoger la planta, prepararla y, por fin, sentarse a saborearla conforma un pequeño ritual que podemos aprender a disfrutar. Por eso, te mostramos cuáles son las mejores plantas medicinales para preparar beneficiosas tisanas y cómo combinarlas en deliciosas recetas. Las más conocidas son la manzanilla, menta, anís, tila? Descubrirás por qué el té es la segunda bebida más consumida del mundo, después del agua, así como todos los beneficios que se le atribuyen: anticancerígeno, anticolesterol, digestivo, depurativo? El libro incluye un amplio recetario para prepararlo frío, caliente, solo o combinado con especias, frutas, leches vegetales u otras plantas.

Price
15.90€
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