www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos


  • Author: Amparo Chiralt Boix
  • publisher: UPV
  • Year: 1998 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 600 grs
  • ISBN: 84-7721-665-7
  • ISBN 13: 9788477216650
  • Book pages: 130
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 8.71€ VAT included
Description

Identificación de la fase dispersa y la fase contínua de algunos alimentos de naturaleza coloidal mediante observaciones microscópicas y clasificar los productos según su naturaleza coloidal.

Related Products

Materiales en contacto con alimentos

Materiales en contacto con alimentos

Este manual incluye una selección de 30 normas aplicables a los envases destinados a entrar en co...
46.88€
Micotoxinas y micotoxicosis

Micotoxinas y micotoxicosis

Las micotoxinas, compuestos tóxicos producidos por mohos filamentosos en alimentos y piensos, son...
38.00€
Microbiología de los alimentos. Introducción

Microbiología de los alimentos. Introducción

Contenido: Prólogo. Los autores. Sección I. Base de la microbiología de los alimentos: La trayect...
55.00€
Diseño y gestión de cocinas

Diseño y gestión de cocinas

En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocos años en un referen...
115.00€