www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos

Laboratorio de coloides en alimentos


  • Author: Amparo Chiralt Boix
  • publisher: UPV
  • Year: 1998 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 600 grs
  • ISBN: 84-7721-665-7
  • ISBN 13: 9788477216650
  • Book pages: 130
  • Book binding: rustic
  • colour: illustrated
  • Availability: In stock

Price: 8.71€ VAT included
Description

Identificación de la fase dispersa y la fase contínua de algunos alimentos de naturaleza coloidal mediante observaciones microscópicas y clasificar los productos según su naturaleza coloidal.

Related Products

Normas de calidad de alimentos y bebidas

Normas de calidad de alimentos y bebidas

Normas de carácter general para todo tipo de alimentos y bebidas. Normas de calidad para la carne...
34.85€
Alimentos seguros. Guía básica sobre seguridad alimentaria

Alimentos seguros. Guía básica sobre seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanita...
28.00€
Análisis de los alimentos. Manual de laboratorio

Análisis de los alimentos. Manual de laboratorio

Contenido: Prefacio y agradecimientos. Observaciones sobre los cálculos de las concentraciones. E...
21.00€
Diseño y gestión de cocinas

Diseño y gestión de cocinas

En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocos años en un referen...
115.00€