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Cómo degustar los vinos. Manual del catador

Cómo degustar los vinos. Manual del catador

Cómo degustar los vinos. Manual del catador

  • autor: Renato Ratti
  • editorial: Mundi-Prensa
  • año: 2000 (2 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 14.0 cms., alto 21.0 cms.
  • peso: 500 grs
  • ISBN: 84-7114-940-0
  • ISBN 13: 9788471149404
  • páginas: 153
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible
P.V.P.: 15,50 € IVA incluido
descripción

La degustación o cata. Panel de catadores. Escalas de medida. El catador. La técnica de cata. Las reglas. Sensaciones visuales, olfativas, gustativo-olfativas, gustativas, táctiles. La persistencia. Sensaciones de equilibrio. Tipos de cata. Etc.

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