Cerdo ibérico, El.

autor: Laguna Sanz, E.
año: 1998 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 18.0 cms., alto 25.0 cms.
peso: 800 grs
ISBN: 84-7114-727-0
ISBN 13: 9788471147271
páginas: 317
encuadernación: cartoné
color: color
Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 36,00 € IVA incluido

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INDICE: I Introducción, II Definición, III Antecedentes remotos, IV Finalidad de la explotación y evolución del censo, V La dehesa, la bellota y el cerdo ibérico, VI Características corporales, VII Manejo y mejora, VIII La manifestación Duroc-Jersey, IX El mercadeo del cerdo ibérico, X Productos derivados del cerdo ibérico, XI La defensa de la calidad.

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