descripción

"El libro que tenemos ante nosotros es un tratado sobre el olivo, escrito en 1870, y algo ha cambiado desde entonces... algo ha cambiado en el olivo, en su cultivo y en la sociedad en la que se enmarcaba, en el tiempo transcurrido" Tal y como expresa el texto del prólogo, han pasado muchas décadas de la 1º edición de este libro. Hoy, tiempo después sigue estando vigente mucho de lo que tiene para contarnos, lo demás, consigue sorprender por la calidad y estilo que recorren cada página. José de Hidalgo y Tablada, "capitán de caballería", catedrático de Agricultura y oficial de Administración Pública, propietario y cultivador, nos hace partícipe de su experiencia con el milario y llamado oro verde de nuestra tierra.