descripción

En este libro se recoge, por primera vez en toda su rica variedad, un completo panorama de la vitivinicultura andaluza, exhaustivamente recorrida y analizada en un delicioso paseo que abarca la totalidad de las comarcas vitivinícolas de Andalucía, las antiguas y las nuevas, las que son reconocidas con Denominación de Origen y las que cuentan con la Mención Tradicional de Vino de la Tierra. Nunca hasta ahora se había dado una visión global, histórica y actual, de la cultura del vino en Andalucía, ni se había abordado ésta de manera tan rigurosa, amena, clara y accesible. Los autores han llevado a cabo un excelente trabajo de divulgación que acerca al lector común la asombrosa diversidad enológica de la región, sus celebradas singularidades (el fino, la manzanilla, el amontillado) y la calidad general de unos caldos cada vez más valorados, que convierten a Andalucía en lo más parecido a un paraíso de la milenaria cultura del vino.