descripción

Esta obra se divide en tres tomos, los cuales son de interés para cualquier técnico o empresario del sector alimentario, ya que le afectan todas las normas de carácter general que aparecen repartidas entre los tres tomos (Registro General Sanitario, normas de etiquetado, de envasado, etc.) más las particulares de su actividad. En estos tres tomos encontrará la información más precisa y completa sobre legislación alimentaria. De esta forma podrá elaborar y vender sus productos dentro de la legalidad establecida. En cada tomo se incluyen: Normas de carácter general que afectan a todas las industrias alimentarias y Normas de carácter particular que afectan sólo a un subsector alimentario. Además, como ejemplo, se citan nuevas normas de carácter general que se han dictado referentes a: Registro General Sanitario de Alimentos, Indicación de precios de los productos ofrecidos a los consumidores, Control oficial de los productos alimenticios, Norma general de etiquetado y presentación de los productos alimenticios, Norma general relativa a los alimentos ultracongelados, Producción, reciclado y relleno de los envases para alimentos líquidos.