Descripción general, órganos, modo de vida, hábitat, etc. Se estudian 273 especies, localizadas ecológicamente mediante un mapa de distribución, su utilidad, su reproducción, métodos de pesca usados para cada especie y su valor comercial. Nombre en todas las lenguas autonómicas, además de su denominación científica. Historia de la pesca, barcos modernos, industria pesquera.
Reimpresión 2007