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Guía para emprender un negocio de cultivo de setas y otros hongos saprófitos

Guía para emprender un negocio de cultivo de setas y otros hongos saprófitos

Guía para emprender un negocio de cultivo de setas y otros hongos saprófitos


  • autor: María Rosas Alcántara; Pablo Rodríguez Hidalgo
  • editorial: Círculo Rojo
  • año: 2016 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
  • peso: 400 grs
  • ISBN: 84-9126-145-1
  • ISBN 13: 9788491261452
  • páginas: 152
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 25,00 € IVA incluido
descripción

En SETACOR tenemos una experiencia de más de una década en cultivo de setas, champiñones, shiitake, seta de chopo, de cardo, ganoderma, etc. Hemos visitado numerosas explotaciones europeas y africanas y estamos al día de los últimos avances en cultivo publicados en tesis y artículos internacionales. Ahora, queremos volcar todos esos datos en un libro que plasme de manera amena y sencilla las técnicas de cultivo de especies saprófitas dedicado tanto a emprendedores como aficionados que, de manera artesana, quieran experimentar en casa. El índice del libro incluye datos de mercado, mayoristas y minoristas, biología, elaboración de micelio, técnicas de cultivo, gestión de plagas y enfermedades, normativa legal, enfoque comercial, técnicas de marketing on line, etc de unas 16 especies comerciales. Contenido: Prólogo. Introducción. Taxonomía. Propiedades beneficiosas. Especies saprófitas de interés. Técnicas de cultivo de las principales especies saprófitas. Elaboración de micelio: Pleurotus ostreatus, Agaricus bisporus, Lentinus edodes, Pleurotus eryngii, Ciclocybe cylindracea, Lepista nuda, Ganoderma lucidum, Hypsizygus tessulatus, Flammulina velutipes. Plagas y enfermedades. Producción en ecológico: Certificación. Aspectos legales. Plan de comercialización. Organismos que apoyan a la micología aplicada.

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