descripción

Hacia qué objetivos dirigir la mejora genética de los rebaños lecheros para elevar el potencial productivo de las vacas preservando su estado de salud y remarcando los caracteres morfológicos que definen su prototipo racial. Qué consignas alimenticias deben seguirse con las hembras jóvenes del rebaño durante la cría-recría para que inicien la vida productiva en las mejores condiciones y a la edad deseada. Cómo plantear a lo largo del puerperio el cuidado y manejo de las hembras paridas para ayudarlas a superar con éxito dicho período, en dos frentes especialmente, desórdenes metabólicos por un lado y dificultades para la recuperación de la función ovárica dentro de los plazos normales, por otro. Cuál es la rutina del ordeño deseable para obtener la totalidad de la leche producida por las vacas salvaguardando la calidad de la misma. Es o no realmente necesario implementar algún tipo de cuidado específico para las vacas secas y en caso afirmativo cuándo habrá que hacerlo, durante todo el período seco o sólo en esa fase final que se solapa con el período de transición. De qué modo pueden verse afectadas las actuales vacas lecheras por el estrés calórico, ahora que las olas de calor son cada vez más frecuentes debido al cambio climático. A estas y otras cuesiones trata de responder el presente libro, escrito pensando en esas personas relacionadas de un modo y otro con el mundo del ganado vacuno lechero, de cuya explotación aspiran a seguir sumando nuevos conocimientos y renovar aquellos otros que han acabado un tanto obsoletos. Con esta obra se aporta un nuevo tratado a la creciente relación de los ya existentes, escritos en español, sobre la gestión técnica (u operativa) de las granjas lecheras y la diversidad de acciones zootécnicas que configuran el proceso de producción de leche de vaca.