descripción

Contenido: Historia y origen de la producción de avestruz. Características anatómicas y fisiológicas, metabolismo, comportamiento, hematología. El huevo y la incubación. La crianza: de la eclosión hasta el sacrificio. Sacrificio y comercialización. Crianza y explotación de los reproductores. La alimentación del avestruz. Patología infecciosa. Enfermedades fúngicas y parasitarias. Enfermedades de la nutrición. Patología gastrointestinal y músculo-esquelética. Otras patologías. Mortalidad y patología en pollos. Patología prenatal. Economía de la producción