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Cocina de las setas del campo, La

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  • autor: Manolo Villarroel
  • editorial: Krk ediciones
  • año: 2000 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 415 grs
  • ISBN: 84-95401-34-7
  • ISBN 13: 9788495401342
  • páginas: 121
  • encuadernación: rústica
  • color: b/n
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 10,00 € IVA incluido
descripción

Del prólogo del autor "En Europa crecen más de dos mil setas carnosas y de ellas, sólo medio centenar son apreciadas como manjar gastronómico. Seis de ellas son tóxicas mortales y aproximadamente un centenar producen trastornos gastrointestinales. Nunca se debe cocinar una seta que no tengamos perfectamente clasificada y reconocida".

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