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Barman profesional. Una guía completa para obtener resultados profesionales

Barman profesional. Una guía completa para obtener resultados profesionales

Barman profesional. Una guía completa para obtener resultados profesionales


  • autor: Adam W. Freeth
  • editorial: Paraninfo
  • año: 2009 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 22.0 cms., alto 26.0 cms.
  • peso: 725 grs
  • ISBN: 84-283-3196-0
  • ISBN 13: 9788428331968
  • páginas: 160
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 21,00 € IVA incluido
descripción

La mas completa guía, a todo color, para conocer la profesión de Barman. Todo lo que se necesita saber para regentar un bar: Conocimiento del producto, servicio al cliente, cócteles clásicos y modernos y todo lo necesario parta saber regentar un bar. Contenido: Introducción. El barman profesional. Servicio responsable de alcohol. El cliente. El entorno del bar. Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra, Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy, Aromatizados, Bíteres, Licores, Vino y Champán, Cervezas). La mecánica del Barman. Cócteles y mixología. Recetas de cócteles.

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