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Aceite de oliva virgen, El

Aceite de oliva virgen, El

Aceite de oliva virgen, El

  • autor: Juan José Murillo Ramos
  • editorial: Mira
  • año: 1993 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 445 grs
  • ISBN: 84-86778-69-7
  • ISBN 13: 9788486778699
  • páginas: 165
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible
P.V.P.: 10,80 €12,00 €10% IVA incluido
descripción

Contenido: Prólogo. Introducción. Procesos de obtención. Parámetros físico-químicos. Fracción insaponificable. Fracción saponificable. Propiedades nutritivas. Aceites vegetales. Valores de los parámetros en los aceites bajoaragoneses. Conclusiones.

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