www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

101 historias, 100 recetas & 100 vinos

101 historias, 100 recetas & 100 vinos

101 historias, 100 recetas & 100 vinos


  • autor: Miguel Carbajo
  • editorial: Imbolc
  • año: 2012 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 995 grs
  • ISBN: 84-615-3690-8
  • ISBN 13: 9788461536900
  • páginas: 360
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 17,00 € IVA incluido
descripción

“101 historias, 100 recetas y 100 vinos”, recopila de una manera amena, hechos anécdotas y curiosidades de la cocina a través de los documentos que nos han dejado personajes como Leonardo Da Vinci, Lope de Vega, Quevedo, Alejandro Dumas, Francisco de Rojas, Cervantes, etc. a lo largo de los siglos. Todo esto unido con el saber popular del refranero español, incluyendo los grandes o exiguos banquetes que han quedado reflejados en nuestra literatura más costumbrista. La evolución de nuestra gastronomía queda reflejada con 100 pequeñas biografías actuales de los mejores profesionales de la restauración que son la prueba del alto nivel al que ha llegado nuestro país en este sector con recetas elaboradas en cada una de sus cocinas y un ejemplo de armonía con el vino.

Productos relacionados

Teoría de la clarificación de mostos y vinos y sus aplicaciones prácticas.

Teoría de la clarificación de mostos y vinos y sus aplicaciones prácticas.

Describe el tratamiento de los enturbiamientos debidos al desequilibrio de los componentes coloid...
28,84 €
Espíritu del Ron, El. Historia, anécdotas, tendencias y cócteles

Espíritu del Ron, El. Historia, anécdotas, tendencias y cócteles

Hay muchos tipos de ron, los cuales se diferencian según el tiempo de fermentación, equipo de des...
15,00 €
Elaboración de vinos. Seguridad-Calidad-Métodos. Introducción al HACCP y al control de los defectos.

Elaboración de vinos. Seguridad-Calidad-Métodos. Introducción al HACCP y al control de los defectos.

Introducción - Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP - claves para entender el ...
10,00 €
Manual de Tonelería

Manual de Tonelería

Destinado a usuarios de toneles. Contenido: Prólgos. Prefacios. Introducción. Interés de utilizac...
29,00 €