Contenido: Morfología y fisiología del olivo (adaptación, requerimientos, morfología, vecería). Multiplicación del olivar (propagación, multiplicación, óvolos o zuecas, acodo, enraizamiento, ventajas). Plantación del olivar (creación, elección variedad, material vegetal, densidad y marco, realización plantación). Variedades del olivo. Poda (bases biológicas y agronómicas, época, turno y periodicidad, poda de formación, producción y renovación del olivo, desvareto o poda verde, poda de adaptación a la recolección mecánica con vibrador).