Agricultura Biológica

Con más de 1.700 cuidadas fotografías e ilustraciones, esta guía ofrece toda la información que necesita tanto para cultivar su propio huerto orgánico como para elaborar las recetas más nutritivas y sanas con los productos que obtenga.

Con este libro puedes comenzar a cultivar de una forma sencilla y natural convirtiéndote en un pequeño agricultor. Siguiendo los criterios básicos del cultivo ecológico obtendrás alimentos frescos, disfrutarás de un espacio agradable con hortalizas, frutas y plantas de jardín. Aprenderás a planificar tu huerto, adecuar el espacio, preparar la tierra, organizar la plantación, conocer las necesidades de las plantas y aplicar métodos 100 % naturales para controlar su estado de salud. Hemos querido hacer una guía práctica, con indicaciones específicas que se adecuan en función del espacio y el tiempo que podamos o querramos dedicar a nuestro huerto, con un contenido asequible, fácil de aplicar, buscando potenciar la motivación y el interés por la agricultura ecológica con todo lo que lleva implícito. El huerto ecológico es un espacio donde la naturaleza es la protagonista: la tierra, las plantas, los animales que allí viven, los que están de paso, el entorno y sus condicionantes de luz, temperatura y humedad. Poco a poco el espacio que adecuamos y empezamos a cultivar adquiere una entidad superior, diversa, compleja y vital, será como un pequeño ecosistema que podremos contemplar, estudiar, disfrutar y que nos proporcionará unos alimentos sanos y naturales. Un espacio agradable que nos permite hacer un poco de ejercicio físico y gratificante, donde la temperatura se suaviza, el aire está más oxigenado con una humedad moderada debido a la transpiración de las plantas; la salud en toda su plenitud de bienestar físico, psíquico y social.

Este libro es un pequeño homenaje de los autores que, desde Andalucía y el País Vasco, llevan décadas desarrollando proyectos y aportando herramientas útiles a escala familiar para disminuir nuestra huella ecológica en el planeta. Desde su amplísima experiencia, quiarán paso a paso al lector decidido a convertir las macetas de su balcón en un auténtico huerto en el que cultivar de manera ecológica una parte de sus alimentos. Le mostrarán cómo diseñarlo siguiendo los principios de la permacultura, le enseñarán a tener en cuenta los diversos factores que condicionan el cultivo, le aportarán referencias para el manejo de hasta medio centenar de especies de hortalizas, frutales o plantas aromáticas e incluso le revelarán cómo contar con su propio macetero-botiquín medicinal.

Apoyar a las escuelas que ya se han adentrado en el mundo de los huertos escolares y alentar al resto a descubrir el placer que supone tener un huerto dentro del centro es el objetivo de este libro. Aquí encontraréis las técnicas básicas de cultivo, el diseño del huerto, los consejos para la redacción de un proyecto de huerto comunitario, las fichas de experimentos, los consejos del hortelano, las actividades de compromiso ambiental, la bibliografía, la bibliografía web, los blogs, las películas y un largo etcétera de propuestas pensadas para ser utilizadas en todos los cursos y las áreas de la escuela. Las técnicas básicas de cultivo, el diseño del huerto, cómo hacer el proyecto de huerto comunitario, las fichas de experimentos, los consejos del hortelano, las actividades de compromiso ambiental y un largo etcétera de propuestas pensadas para ser utilizadas en todos los cursos y las áreas de la escuela.

Cultivar un huerto ecológico es algo más que obtener verduras, frutas y hortalizas de manera natural, ya que los frutos más preciados que se consiguen con su cultivo son los beneficios para la propia salud y la del entorno. El huerto familiar ecológico enseña todos los secretos del cultivo más sano y natural, con explicaciones e indicaciones apropiadas a nuestro clima y profusamente ilustrada con detalladas fotografías y dibujos paso a paso.

Esta obra busca motivar la curiosidad del lector y despertar el deseo de crear su propio espacio hortofrutícola. Es una obra globalizadora que quiere conjugar todo lo que rodea al tradicional huerto mediterráneo, desde los aspectos culturales a los meramente “terrenales”: distintas especies, siembra, riego, parásitos, poda y ¡por fin!, la ansiada cosecha.

La primera guía que nos ilustra paso a paso cómo cultivar alimentos nutritivos a partir de la labranza cero, una forma de sembrar sin arar que no perturba la vida en el suelo. No solo aprenderás a cultivar hortalizas, también encontrarás información sobre cómo hacer la transición a una vida rural y las realidades que conlleva. En Huerto sin labrar la autora se basa en la agricultura regenerativa y despliega su enorme potencial a la hora de restaurar la vida en el suelo y con ello la calidad de los nutrientes de los alimentos que cultivamos.

Una nueva edición del libro más vendido de esta temática para una tendencia que no deja de crecer. Con consejos sobre las hortalizas y verduras más fáciles de cuidar en una terraza o balcón. ¿Cómo elegir el mantillo adecuado? ¿Cuáles son las macetas idóneas? ¿En qué época hay que plantar o sembrar? ¿Cómo proteger las diversas plantas?

Esta guía, con 280 imágenes y decenas de paso a paso ilustrados, explica cómo lograr que las hortalizas crezcan robustas en los espacios reservados para ellas en balcones y terrazas, y hasta en el alféizar de una ventana.

El huerto urbano es un espacio en la ciudad donde cultivar tus alimentos, cualquier soporte es válido, no tiene porqué ser un gran terreno. Desde un par de macetas en la terraza, un pequeño espacio de tu jardín hasta una parcela alquilada a las afueras, con un poco de dedicación, el huerto te devuelve una vida más sana, ejercicio físico, relajación mental y sobre todo la realización personal de ver crecer algo que hemos plantado y que nos podemos comer. En este libro queremos daros a conocer todo lo necesario para poder realizar vuestros cultivos de una forma sostenible ya sea en macetas o en el suelo. Desde que el hombre prehistórico deja de ser nómada y empieza a planificar los cultivos, pasando por los terrenos comunales cedidos a los agricultores para garantizar su supervivencia, hasta los huertos actuales como ejercicio de salud mental y física, el huerto ha estado asociado a toda la historia del hombre. En este momento, sobre todo, se ha convertido en una vía de escape de la estresante vida de la ciudad, una opción para relajarte y evadirte del imparable ritmo urbano.Por ello, los objetivos que ahora nos planteamos consisten en conseguir una plantación sostenible y en armonía con el ecosistema, comer productos naturales cultivados por nosotros mismos, educar a nuestros hijos en el conocimiento y el respeto de la naturaleza y, por qué no, darle un toque más exótico a nuestra cocina. Contenido: Prólogo. Los inicios. El jardín-huerto ¿Qué es un huerto urbano? El huerto urbano sostenible. Conoce todos los estilos. Una opción saludable para el cuerpo y la mente. Apunte histórico. ¿Qué necesitamos saber antes de empezar? Qué tipo de huerto me conviene. Cómo elegir un buen lugar. Un buen suelo es la base. Planta algo especial. ¿Cómo empezar? Planifica el mejor diseño. Rotación y asociación. Caminos y setos. Cómo preparar el sustrato. El alimento del huerto: riego y abono. Cuándo y cómo realizar la siembra y la plantación. Qué tipo de herramientas necesito. Establecimiento del huerto. Los cuidados de las plantas y del sustrato. El mantenimiento del huerto en cada estación. Caja de compostaje. Recoge tu propia cosecha. Consejos culinarios. ¿Qué tipo de plantas puedo cultivar? Hortalizas. Hortalizas de raíz. Ajo. Cebolla. Nabo. Patata. Puerro. Rábano. Remolacha. Zanahoria. Hortalizas de fruto. Berenjena. Calabacín. Calabaza. Fresa. Judía. Melón. Pepino. Pimiento. Sandía. Tomate. Hortalizas de hoja. Acelga. Canónigo. Col común o berza. Col de Bruselas. Endibia. Escarola. Espinaca. Lechuga. Repollo y lombarda. Rúcula. Hortalizas de flor, tallo o semillas. Alcachofa. Apio. Brócoli. Cardo. Coliflor. Espárrago. Garbanzo. Guisante. Haba. Hinojo. Lenteja. Maíz. Frutos silvestres. Arándano. Frambuesa. Grosella. Mora. Plantas Aromáticas. Albahaca. Cebollino. Cilantro. Eneldo. Laurel. Menta. Orégano. Perejil. Romero. Salvia. Tomillo. Flores en el huerto. Borraja. Caléndula. Capuchina. Cresta de gallo. Girasol. Guisante de olor. Tagete. Árboles frutales. Lucha integrada. Plagas y enfermedades. Plagas. Araña roja. Babosas y caracoles. Escarabajo de la patata. Gusanos grises. Hormigas. Mosca blanca. Pulgón. Enfermedades. Botritis. Mildiu. Oídio. Roya. Fauna y flora beneficiosa. Calendario de plantación. Los huertos urbanos actuales. Huertos urbanos verticales. Huertos urbanos en cubiertas. Bibliografía y enlaces de interés. Libros. Manuales. Direcciones web. Agradecimientos.

Un método innovador para cultivar hortalizas en cualquier lugar, más rápido y sin malas hierbasObtenga un alto rendimiento en el recipiente perfecto de la naturaleza para plantar: no es necesario desherbar, no se requiere tierra, es posible alargar la temporada de crecimiento y puede instalar sus balas de paja en cualquier lugar, incluso en balcones. Más de cien mil seguidores que plantan en balas de paja están convencidos: solo se necesita agua, fertilizante y sol, y su huerto acabará produciendo un estallido de hermosas y nutritivas cosechas. Este tipo de horticultura puede parecer una idea muy extraña al principio. Cuando la gente oye hablar de él por primera vez, casi siempre plantea la misma pregunta: ¿De verdad la planta crece en la bala de paja? Parece que estamos tan acostumbrados a la idea de que las plantas solo crecen en la tierra que nos cuesta convencernos de que existe una horticultura menos sucia. Pero la respuesta es sí. La horticultura en balas de paja combina la modalidad del cultivo de hortalizas y la horticultura en recipientes, ya que se cultivan verduras en un recipiente que es el mejor de la naturaleza y, de hecho, las balas de paja no son solo el recipiente, sino también el medio de cultivo. Conforme se descompone la bala, proporciona nutrientes a la planta durante toda la temporada de crecimiento. En otoño, se deposita lo que queda de la bala en el montón de compost y en primavera se comienza con una bala nueva. El ciclo de la bala de paja se completa. Contenido: Introducción. Paja. Planificar el huerto de balas de paja. Acondicionar las balas. Plantar semillas y plantitas. Invernadero de balas de paja. El cuidado de un huerto de balas de paja. La época de la cosecha. Lo que queda es oro. Preguntas frecuentes. Perfil de los cultivos. Recursos.