Agenda de la degustación del vino, Pierre Rajotte
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Agenda de la degustación del vino:
Agriculture >> Enology
Details:
- Cover:
-
- Title:
- 1.- Agenda de la degustación del vino
- Author:
- Pierre Rajotte
- Id Libro:
- 16124
- Publisher:
- Acribia
- Year:
- 2010 (1ª Ed.)
- Language:
- Spanish
- Pages:
- 88
- Bookbinding:
- Rustic; Illustrated
- Dimensions:
- 20 x 13 cms.
- Weight:
- 225 grs.
- Subjects:
- Descripción:
- Consignar sus notas y comentarios en el cuaderno de cata constituye uno de los mejores ejercicios para llegar a ser un buen catador. Se crea así un banco personal de datos sobre los vinos que se han catado a lo largo de los años, lo cual permite de manera notable comparar el mismo tipo de vino de la cosecha de un año a otro y de un productor a otro. Resulta mucho más fácil elegir un vino en función de su gusto. Además, este método permite al catador con frecuencia y con gran sorpresa para él mismo constatar que los vinos que obtienen las calificaciones más elevadas, no son forzosamente los más caros. Esta guía, completa y práctica, propone el aprendizaje de la degustación paso a paso. Contiene además una gran cantidad de información útil. Esta guía ayuda al catador aficionado a: comprender las bases de la cata; desarrollar sus habilidades mediante ejercicios sencillos; organizar catas divertidas en su casa; establecer los métodos para agudizar sus sentidos y desarrollar su memoria gustativa; encontrar las palabras justas para expresar su opinión; llenar y cubrir una ficha de degustación; consolidar sus conocimientos realizando a su vez catas comentadas.
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